一个人午餐，从不点外卖，晒我的十分钟快手午餐，好吃营养又省时

#头条家时光#

让人难挨的高考终于结束了， 最近一段时间是孩子最放松的时间，我们也上班去了， 他自己睡到自然醒，因此早午餐就一顿解决了。 我们从小就培养了孩子自立的能力，孩子也对做饭也很特别有兴趣， 因此只要将食材准备好，简单的炒面、炒面、煮米粉等，他都可以自己搞定。

白天只有孩子一个人在家，但我们都会让他锻炼自己，不要点外卖，也不要将就，花点时间为自己做顿健康又营养的饭菜，也是一件很有意义的事情。 今天午餐我们给他准备了米粉、少许蔬菜，提前将肉丝加入调味料腌制好，各种配菜切好，再将制作方法也在微信中口头传授给他。一个人午餐，我从不点外卖，晒晒我的十分钟快手午餐，好吃营养又省时。

按照菜谱的制作方法，他花了十分钟依葫芦画瓢炒出来一盘”韭黄银芽肉丝炒米粉“，居然还不错，有肉有菜有主食，营养又管饱， 做法还简单， 他边吃边给我们”直播“，说特别香，比外卖好吃得多， 我们也夸奖他长大了。一个人的午餐，不点外卖也不马虎， 这么吃简单营养又美味还花钱少。 你也不妨试试吧。

【韭黄银芽肉丝炒米粉】

原料： 米粉 1盘 肉丝 1小盘 韭黄 1小把 绿豆芽 少许 胡萝卜丝 少许 淀粉 1小勺 料酒 1小勺 生抽 1勺 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 肉丝加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料腌制一下； 3. 烧热锅放入少许油， 加入腌制好的肉丝进锅翻炒； 4. 肉丝变色后加入少许胡萝卜丝进锅翻炒两下； 5. 加入绿豆芽进锅翻炒两下； 6. 加入准备好的米粉进锅翻炒几下； 7. 加入炒时加入少许生抽。翻炒上色； 8. 再加入准备好的韭黄进锅翻炒均匀； 9. 最后加入少许盐和胡椒粉调味即可；

10. 盛入盘中，撒上葱花即可。

小贴士：1. 肉丝提前加入盐等调味料腌制； 2. 米粉炒之前要打散， 以便均匀入味； 3. 按照食材不易熟的顺序先后下锅翻炒， 注意韭黄很容易熟，最后加入即可。