失眠多是“肝火旺”！建议要常吃这3菜，清肝降火，还安神助眠

不知道你是不是被睡眠问题困扰着？ 晚上躺在床上辗转反侧，就是不能入眠，盯着屋顶不停地“数羊”，睡不着是真的难受，长期的失眠不仅有害身体健康，还会影响第二天工作或学习的精神状态。失眠不好有很多原因，但中医认为失眠一个重要的原因，多是因为“肝火旺”，意味着失眠可能与肝火的过旺有着密切的联系。为了能有个好的睡眠， 不妨通过合理的饮食调理， 滋润肺腑、清除肝火、安神助眠 ，有助于一觉睡到天亮。下面就给大家推荐三种冬季时令菜，来清肝降火，还安神助眠。一起来看看吧。

第一道： 木耳炒西兰花，西兰花是一种营养丰富的食物， 富含维C、叶酸、钾、硫化物等，这些成分有利于肝脏的健康，有助于减轻肝脏的负担，促进肝脏的解毒功能，且西兰花中富含大量的纤维素能促进肠道蠕动，通便排毒，减轻肝脏的负担。 木耳作为菌类中的一种，肉质柔嫩爽滑，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、纤维素、胶质等，不仅能为人体提供营养物质，还能清肠排毒。推荐菜谱【木耳炒西兰花】，将这两者素菜简单一炒，清爽不油腻，清肝降火，排毒通便。

推荐菜谱【木耳炒西兰花】 原料： 西兰花 小朵 黑木耳 1小把 胡萝卜半根 蒜 2瓣 油盐 适量

制作过程：1. 将西兰花手掰成小朵， 用淡盐水浸泡10分钟后清洗干净备用； 黑木耳用冷水泡软备用； 烧热开水，加入少许盐和几滴油， 将准备好的西兰花和黑木耳放进锅中焯烫变色后捞出备用；

2. 将胡萝卜和蒜切成片备用； 烧热锅放入少许油，将少许胡萝卜片和蒜片放进锅中爆炒香；

3. 加入焯好的西兰花和黑木耳放进锅中翻炒几下，加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

第二道菜： 平菇炒菠菜，菠菜有着“营养模范生”的美誉， 富含维生素C、E、铁、钙等和β-胡萝卜素等抗氧化剂，能抗氧化对肝脏的损害。菠菜含有大量的纤维素和植物甾醇，能减轻脂肪堆积对肝脏的影响。加速身体排出毒素；还能补铁有利于肝脏健康。平菇是一种常见的菌菇， 富含大量无机质、蛋白质及维生素等成分, 能及时补充机体营养所需、保护并修复受损的肝细胞。推荐菜谱【平菇炒菠菜】，将它俩搭配在一起炒，简单不乏营养，还能清肝降火，有助于安神助眠。

推荐菜谱【平菇炒菠菜】原料： 菠菜 1把 平菇 1小盘 枸杞 小把 油盐 少许

制作过程：1. 烧锅开水加入1小勺盐和几滴油，将洗净的菠菜放进锅中焯烫变色后捞出备用，焯水能去除菠菜中所含的草酸；

2. 烧热锅放入适量的油，将准备好的平菇放进锅中翻炒至九成熟；

3. 加入焯好的菠菜放进锅中翻炒几下，加入少许盐调味，

4、最后放入一把泡好的枸杞翻炒均匀后盛入， 加入少许枸杞是为了点缀菜品。

第三道菜: 蒜蓉炒茼蒿，想要养好肝，绿色蔬菜不可少，茼蒿就是一种时令蔬菜，富含大量的胡萝卜素、氨基酸、钾、纤维素等营养物质，它们有助于促进肝脏的新陈代谢，调节体内的酸碱平衡，能够有效的维持肝脏的正常运转。茼蒿含有丰富的粗纤维，能加速我们肠道的蠕动，对脾胃和肠道有益处。 推荐菜谱【蒜蓉炒茼蒿】，只需加入少许蒜末炒一炒，就能清肝润肺、养心安神、预防便秘，简单又好吃。

推荐菜谱【蒜蓉炒茼蒿】 原料： 茼蒿 1把 蒜 5瓣 油盐 少许

制作过程： 1. 烧热锅放入适量的油，将少许蒜蓉放进锅中煸炒香，炒这菜时多加入蒜蓉味道更香；

2. 加入洗净的茼蒿放进锅中翻炒；

3. 茼蒿炒至微微变色后加入少许盐调味，翻炒均匀后盛入盘中。