我们家吃茄子就喜欢和它一起做，味道美还特省油，天天吃都不腻！
类别：美食分享
发布时间：2023-06-16 11:35
西瓜皮和茄子是没多大联系，那么来个媒介～黄豆酱，味道就是下饭，再下饭了，我们家吃茄子就喜欢和它一起做，味道美还特省油，天天吃都不腻！
来碗米饭真的好吃，而且告诉大家特别的省油，不会油腻腻的
长茄子，猪肉馅，西瓜皮，小葱，青椒，大蒜，黄豆酱
茄子一分为二，葱蒜切碎，西瓜皮切薄片（切碎更好）
热锅倒油，不用太多油，放入茄子小火慢煎，记得先煎茄子皮面
当茄子皮煎有金黄色，茄子发软时，反面煎，大概1分钟，盛出备用
锅中留底油爆香肉末
放入葱蒜末和西瓜皮翻炒
加入适量热水，料酒，黄豆酱，蚝油，鸡精，老抽
放入茄子，还是皮朝下放置，炖5分钟左右
最后准备水淀粉勾芡即可
好吃却不油腻，加入西瓜皮增加了营养却不突兀
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