下周夏至多吃蒸菜身体棒，分享四道蒸菜，营养好吃不上火安稳度夏

下周夏至多吃蒸菜身体棒，分享四道蒸菜，营养好吃不上火安稳度夏

#夏日生活打卡季#

转眼下周，6月21日就要迎来夏至节气，是二十四节气中的第十个节气，它标志盛夏的开始。夏至时节，天气炎热， 阳光充盈炽烤，天地万物在此时生长最旺盛的时节。夏至时节是一个饮食养生的重要节点，马上就要进入一年中最热得三伏天，这时我们要调整好饮食， 要学会忌嘴，饮食要清淡，而蒸菜更以其清淡少许油腻， 合理搭配，营养好吃不上火， 制作简单快捷，深受人们的欢迎，能给人体补充营养， 抵御炎炎夏日的酷暑。夏至火气大，建议：菜别再煎炒炖了，多吃蒸菜，清淡少油腻，好吃不上火。下面分享四道蒸菜，营养好吃不上火， 补充营养身体棒，安稳度夏， 一起来看看吧。

一、推荐菜谱【鸡肉蒸丝瓜】

原料：琵琶鸡腿 丝瓜 姜末 生抽 料酒 蚝油 葱花 盐

制作：1. 将琵琶鸡腿去骨，再将鸡腿肉切成小条，加入少许盐、生抽、料酒、蚝油和姜末等调味料，拌均匀腌制五分钟；

2. 丝瓜去皮后切成条加入少许盐拌均匀腌制一下；

3. 将腌制入味的丝瓜平铺在盘底，上面腌制好的鸡腿肉放在丝瓜表面， 再包裹一层保鲜膜，这样是为了避免水蒸气滴入菜谱中；

4. 烧锅开水， 将菜盘放入蒸锅中大火蒸八分钟，将其蒸熟后拿出来， 最后撒上葱花即可。

二、推荐菜品【清蒸武昌鱼】

原料： 武昌鱼 葱姜蒜 花椒 蒸鱼豉油 料酒 油盐

制作：1. 蒸鱼的鱼一定要新鲜，将武昌鱼让摊主帮助收拾好， 在武昌鱼表面划上几刀， 加入少许盐涂抹匀，加入少许料酒腌制一会儿；

2. 烧锅开水， 将武昌鱼表面放上姜片后放入锅中蒸八分钟将鱼蒸熟， 一般这样的武昌鱼是一斤至一斤二两左右， 你可以根据鱼的大小适量调整蒸鱼时间；

3. 武昌鱼蒸熟后拿出来， 滗去多余的水分，将鱼表面的姜片也去掉，趁热浇淋上适量的蒸鱼豉油；

4. 再将大葱丝和小葱末摆放在鱼表面， 凉锅中放入少许凉油， 将筛选花椒放入锅中煸香，将油烧热至微微冒烟后浇淋在鱼的表面上即可。

三、推荐菜品【莲藕蒸肉卷】

原料： 肉馅 莲藕 姜末 淀粉 生抽 照烧汁 淀粉 葱花 油盐

制作：1. 肉馅中加入少许盐、淀粉、生抽、料酒和姜末等顺着一个方向搅拌上劲；

2. 将莲藕切成薄薄的一盘， 注意一定要切得薄一点，这样就莲藕不会折断， 再将中间放入调制好的肉馅；

3. 将莲藕肉夹依次摆放在盘中，将其放在电蒸锅中大火蒸八分钟即可；

4. 将蒸好的菜品肴拿出来，将汁水倒入锅中，加入准备好的照烧汁， 加入少许盐调味；

5. 将烧制好的照烧汁浇淋在蒸熟的藕夹上， 最后撒入葱花即可。

四、推荐菜品【虾仁蒸豆腐】

原料： 鲜大虾 日本豆腐 葱花 油盐

制作：1. 准将日本豆腐切成片后摆放在盘中；

2. 将鲜大虾去壳，留下虾尾，剥开虾背后去除虾线，在虾身上划出一个洞，将虾尾从洞中穿过去，整理好成凤尾虾，将虾放在摆好的豆腐中间；

3. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用；

4. 将打散的鸡蛋液倒入盘中；

5. 烧锅水， 将豆腐虾盘放入锅中大火蒸8分钟将其蒸熟；

6. 蒸熟后拿出来撒上少许葱花，淋上橄榄油即可。