香喷喷的几道家常菜，色香味俱全，好吃下饭，让人吃了流连忘返
类别：美食分享
发布时间：2023-04-29 10:54
咖喱鸡
实践
1.将鸡肉切成4cm长3cm宽的块，洋葱切块，姜切碎。
2.鸡块焯水去血水。
3.锅里加油，40%到50%热时，放入鸡块，滑油至70%到80%左右熟，捞出。
4、锅内放底油，加入苹果和姜片爆香，再加入咖喱炒片刻，再加入鸡汤、料酒、盐、味精和鸡肉，用小火煮熟。
5、待鸡肉酥烂后，取出葱、姜，待汁液浓稠后，出锅即可食用。
炸鸡
材料：三黄鸡500克，植物油30克，韩式辣椒酱15克，辣椒粉10克，生抽5克，大蒜5瓣，料酒2克，番茄15克酱油、姜2克、香油5克、盐5克克
实践：
1、将三黄鸡切块，放入冷水锅中，加入料酒，煮沸后捞出。
2.将大蒜和生姜压碎。
3.用韩式辣椒酱、番茄酱、蒜泥、姜泥、盐、生抽、辣椒粉、香油打汁。
4、热锅冷油，油温至80%，将鸡块翻炒均匀，让水分和香味散去。
5.加入酱汁搅拌均匀。
6.加入一些水并搅拌几分钟。
7、开中小火煮至鸡块熟透，大火收汁。
8.可以加点熟芝麻或香葱点缀鸡块。
酱油鸡
材料：姜、蒜、酱油、麻油、盐、鸡块
实践
1、姜姜和大蒜切末备用；
2、锅中放入适量花生油、酱油、香油、盐；
3、把锅里的材料搅拌均匀，把鸡肉放进锅里，让每一块鸡肉都沾上酱汁；
4.盖上锅盖，用中火煮至鸡肉熟透；
5.加入大蒜和姜末，再煮2分钟，把鸡肉切块，把锅里的酱汁淋在鸡肉上。
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