虾仁这样做老人小孩都爱吃，每次做完都秒光，你也试试吧
类别：美食分享
发布时间：2023-06-22 09:24
小时候的春节，虾仁可是道“硬菜”，记得小时候的除夕，我们有一大家子一起过年，爸妈在厨房忙着年夜饭，我也在一旁忙“忙着”，不是帮忙，而是偷吃。
每年的香酥虾仁都被被我提前偷吃到所剩无几，因为我喜欢，所以后来这道菜也成了我家年夜饭餐桌上必有的菜。
从小到大，只要是我喜欢的，只要父母有能力，都会尽最大所能满足我，父母对孩子的爱是永无止境的，无怨无悔的。
小时候真的无法体会，长大后做了母亲才明白，这是种多么伟大的爱，还好知道的不晚，我还有时间去孝敬他们，照顾他们。
古语说“欲静而风不止，子欲养而亲不待”，赶在还有机会的现在，做该做的事，减少遗憾的存在。
【香酥虾仁】
【材料】
虾仁175克、鸡蛋2个、淀粉120克、食用油50、盐1.5勺。
1、将虾仁放入容器中，将所有材料混合。
2、和成略粘稠的酥糊，记得面糊不用加水哦。
3、鸡蛋磕入后，如果不成面糊，就酌情添加食用油哦。
4、锅内烧油烧至7成热，拿起裹满面糊的虾仁放入锅中。
5、我的习惯依然是定型后捞出，定型后，全部放入锅中复炸至表面酥脆后即可捞出。
6、胖哒哒滴香酥虾仁出锅啦，告诉我你有木有留口水嘞。
【小贴士】炸制时火不要特别急，不然表面上色足够了，里面虾仁还没熟就糟糕了。
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