这个菜最适合晚上吃，擦一擦，拌一拌，超省事，比炒着吃更爽脆

有不少人现在开始不吃晚餐，追求过午不食。但现代人普遍睡得晚，有人还要出去散散步，遛一圈，运动一下。如果不吃晚餐，肯定会饿，到了半夜再吃点零食，得不偿失。

晚餐我们要吃得适量，吃得清淡一点就行。吃点容易消化的，有助于清理肠胃的。夏天我们首选凉拌菜。西葫芦和木耳是我家经常食用的，将它们拌在一起，加了少许的蒜芽，口感微酸，相当清淡。

我们知道西葫芦富含维生素和水分，在为我们身体补充所需维生素的同时，还能让我们的皮肤更加的水润并有光泽。皮肤暗黄的朋友可以多吃点，它可以说是美容的佳品；木耳具有益气、润肺、轻身、养颜等功效。它含有丰富的纤维素，并含有一种特殊的植物胶质，可以促进胃蠕，加速肠道的代谢促排泄，能减少对食物脂肪的吸收，想减肥瘦身的朋友可以经常食用。我用了大蒜的芽来代替大蒜，您可以用普通大蒜。有的朋友在白天不敢食用大蒜，怕有味道，在晚餐我们可以适量食用，能消毒杀菌。这个简单又营养健康的凉拌菜，三五分钟拌出来，让您轻松应对不爱做晚餐，不敢吃晚餐的烦恼。

所用材料

西葫芦300g木耳盐红椒蒜米醋2大勺味极鲜1勺芝麻油1小勺

具体做法：

1准备食材。

2.将西葫芦擦成细丝。中间的瓜瓤部分不要。您可以用粗一点的擦子，这样拌好后不容易变软。十几秒就能擦好。我这个擦子还是有点细了。

3.木耳泡发后去根撕成小朵，用沸水焯煮一下。木耳我们可以提前泡发，放冰箱中，食用时取出焯一下就行，超省事。

4.将木耳切成细丝，红椒切成细段，蒜芽切成细段。

5.将西葫芦丝和木耳红椒蒜芽放在一起。

6.将米醋、味极鲜、芝麻油、盐调成碗汁浇在菜上。调味料要提前调成碗汁，这样更方便。

7.拌匀即可食用。

8.轻松享受好吃不长肉的美味吧！