土豆和牛肉，它俩是最佳搭档，但要注意牛肉可别炒老了

土豆和牛肉是最佳搭档，但注意牛肉不要煮过头

随着社会的发展，人们的生活水平也提高了，各种肉类已经成为我们餐桌上不可或缺的食物。肉类中的各种营养成分都比较高，而且容易吸收。现在正是秋冬季节，四季更替，昼夜温差比较大，人的抵抗力比较弱，所以这个时候需要多做一些好吃的补品，增强免疫力。

猪肉是我们最常吃的肉，但是猪肉价格涨了这么多，现在吃牛肉的人越来越多了。牛肉的蛋白质和氨基酸含量很高，牛肉也不错。是补中益气、健脾胃、强身健体的高营养食材。看看那些个子高大的老外，那是长期吃牛肉的结果。牛肉的做法也有很多种。今天给大家分享一种土豆烤牛肉的做法。味道真的很棒，大人小孩都喜欢。

土豆含有大量淀粉，但脂肪含量很低。可减肥，益气养胃。它所含的营养物质也很容易被我们的身体吸收。我们吃土豆的时候一定要小心。虽然土豆很容易储存，但是我们还是要选择吃那些比较新鲜的土豆。变绿发芽的不要吃。如果你吃了它们，你可能会中毒。

【烤土豆牛肉】

原料：土豆、牛肉、青红椒、生粉、酱油

1.先将牛肉切成片放入碗中，加入盐、生粉、酱油搅拌均匀，腌一会。

2、土豆去皮洗净，切成厚片，青红椒切成条或圈。

3、锅中油烧热，烧热后，将肉倒入锅中，快速翻炒，断了捞出。

4、锅里用底油炒土豆，加盐翻炒均匀，然后加水，水不要太多，把土豆煮软。

5、水烧干后，倒入牛肉和辣椒圈，加入酱油，翻炒均匀，撒上少许鸡精即可。

美味的炖牛肉就做好了。做这道菜要注意的是牛肉不要切得太厚，否则吃起来不那么嫩，土豆要切得稍微细一些。当它变稠时，我们想炖它。太细了，炖起来就不好吃了。烤牛肉的时候要注意火候。不要煮太久，否则味道会很陈旧。你都学会了吗？