吃了30多年炒饭第一次见这种吃法！5分钟做一锅，我吃了3大碗

重现昔日情怀的《炒饭》～有些老歌真的是历久弥新，听得津津有味，甚至老歌和新歌也时常引起共鸣。这些歌曲总是让人对歌曲的艺术产生思考，或者产生对过去的感情，因此历久弥新。NasiGorengKari也是一首老歌，它会勾起一些人的旧情。至于新歌还是原创歌曲，无所谓。

藏在记忆角落的咖喱炒饭，时而摆在眼前。据说经常吃咖喱可以帮助预防老年痴呆症。很长一段时间，我经常带着孩子和老公一起出去吃咖喱饭。不过都是配方咖喱烩饭，不是咖喱炒饭，不是我要的歌！（现在外面的餐厅好像没人做咖喱炒饭了，怕一个客人做饭费时间，洗锅也麻烦，不划算。）30年了，第一次见这种吃法！5分钟做一锅，吃了3大碗！

其实，炒一盘米饭对于一般家庭来说已经不是什么新鲜事了。因为经常有电炉剩下的剩饭剩菜，我先放冰箱里煮粥炒饭，冷饭比刚煮好的饭更适合炒饭。

秋的脾气就是这样捉摸不定。天冷了很久，前两天才暖和起来。今天突然变了，气温骤降，风吹落叶。但是人心和面子不能这样。快到中午了，我在院子里打扫完花圃回来。我兴奋地检查了冰箱里的东西，说：“我们吃咖喱饭和米饭吧！”

准备好的食材有：冷饭250克，鸡胸肉100克，鸡蛋一个，洋葱50克，四季豆40克，当然还有咖喱粉50克。调味料只有盐、米酒和酱油。

洋葱和鸡肉切碎后，用米酒、一茶匙盐和酱油将鸡肉腌5分钟。此时，一个小秘诀：用干锅将咖喱粉炒香，备用。

开始炒！烧热适量的油（约半茶匙）煎鸡蛋，加入洋葱炒软，然后将鸡肉放入锅中，

然后加入咖喱粉（留一些）炒至鸡肉变白，

接下来，加入米饭并搅拌均匀。

（秘诀二：这时候可以尝一尝再撒上一些咖喱粉，增加表面的香味，更浓郁）

最后，配角添色加味~绿豆出场，

加少许盐调味，拌匀，

盛满碗，倒扣在盘子上，稍微装饰一下盘子，哦！

PS：想想西汉壁，现在很流行把咖喱粉改成番茄酱做番茄酱炒饭，现在很少见了。

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