冬季气候干燥身体“缺水”，多吃5种蔬菜，小心“便秘”的发生

冬季气候特别干燥，是人体容易缺水的季节。如果身体各个部位、皮肤缺水，不仅“便秘”找上门来，还会影响皮肤，尤其是女生。便秘不容忽视，经常便秘，体内毒素堆积，影响人体正常的新陈代谢，容易导致内分泌疾病、皮肤暗沉、气色暗淡、头发干燥、黄褐斑、长痘痘等。冬天补水很重要，一定要注意防止“便秘”。

那么冬天除了多喝水，还可以吃什么食物来补水呢？今天给大家推荐5种不同的蔬菜。都是补水的好帮手。冬天常吃，能有效祛除“便秘”。也会把每种蔬菜的美味做法分享给大家，喜欢的朋友可以收藏一下。

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第一种---白萝卜

白萝卜含有丰富的维生素C和消化酶，对消化很有好处，还有健脾清肠的作用。常食白萝卜可利尿利尿。对于消化不良、营养不良的朋友，可以常吃白萝卜，有很好的食疗作用。为此，白萝卜还有“天然助消化剂”的美誉。

【酸辣白萝卜】

原料：白萝卜1根，白糖10克，小米椒3粒，白醋10克，生姜5克，五香粉5克。

做法：将白萝卜洗净，切成长条，用盐腌5分钟沥干水分，小米椒切块，萝卜条用生姜、胡椒粉、白醋、糖盐搓揉，放。泡好后放入冰箱腌制一会。第二天晚上就可以吃了。酸甜可口，味道鲜美。

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第二种---白菜心

白菜心味道香甜可口。它含有大量的粗纤维和多种维生素。维生素C的含量尤其充足。经常食用可以刺激肠胃蠕动，防止大便干燥，并有助于保持良好的水分。每次半只猫吃一个白菜心，一起喝水，就变成大便快了。

【凉拌白菜心】

材料：白菜心1颗，香菜2根，盐，蒜，辣椒，油，醋，鸡精。

做法：白菜心洗净，切成薄片；香菜切段，胡椒粉磨碎，蒜切末；将盐、油、醋、蒜末和白菜末拌匀，锅中油烧热，将胡椒粉炒熟，淋上，将白菜末和香菜煮熟。味道微苦，酸甜适中，味道鲜美。

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第三种——白菜

卷心菜，又叫卷心菜，味甘。常食可开脾胃，润肠通便，有助于缓解和预防便秘。卷心菜纤维含量高，质地较硬，消化不好的人不宜食用。

【西红柿烤白菜】

材料：西红柿1个、白菜半个、油、盐、鸡精。

做法：将西红柿洗净，切成小块；将卷心菜洗净，切成小块。锅中油烧热，先炒出番茄汁，再放入白菜，拌匀，加少许盐和鸡精调味，拌匀后出锅。这道菜主打鲜味，没有加入很多香料，味道很好。

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第四种---黑木耳

黑蘑菇是补血的好食物。食用它不仅可以解毒，还可以润滑肠道。对于气血不足、经常便秘的人来说，可以吃一点黑蘑菇，对身体有很大的好处。

【黑菇拌腐竹】

原料：黑蘑菇50克、腐竹50克、胡萝卜半根、小米椒、香葱、香菜。

辅料：蚝油、糖、香醋、辣椒油、盐、海鲜酱油、香油。

做法：黑菇提前浸泡4小时，浸泡后用水焯2分钟，捞出过冷水沥干；腐竹用温水浸泡1小时，蒸6分钟至软，捞出放入冷水中，沥干水分。蘑菇切小块，胡萝卜切丁，香菜切丁，小米椒切丁，洋葱切丁。

准备酱汁：蚝油2汤匙，生抽1汤匙，海鲜酱油2汤匙，白糖1汤匙，香醋1汤匙，香油1汤匙，辣椒油3汤匙，盐少许，熟芝麻1粒，小米椒切碎少许，用勺子拌匀。将所有材料放在一起，倒入酱汁，摇匀，撒上香葱和香菜。

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第五个是芹菜

芹菜含有大量的膳食纤维和维生素C，水分充足。经常食用芹菜可以补充水分，增加肠胃蠕动，有润肠通便的作用。肠胃功能较弱的人不宜多吃芹菜。

【凉拌芹菜萝卜丝】

材料：白萝卜1根，芹菜3根，蒜苗1根，盐，糖，香醋，香油。

操作方法：将芹菜、白萝卜、蒜苗洗净磨碎，加入少许食盐，加入一勺白糖，2勺香醋，拌匀，放入冰箱冷藏4小时，取出倒入。淋上芝麻油，拌匀即可食用。口感清淡爽口，干净爽口。

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