冬天进补，多吃这个肉，孩子吃了头脑聪明，女人吃了减肥抗衰老

冬天进补，多吃肉，孩子吃得聪明，女人吃减肥抗衰老

几年前我小时候参军，就在这个月我回了亲戚家。我昨晚回家了。因为我们两家的关系很好，所以今天就来我们家了。爸爸还一大早去菜市场买菜买肉。他说好久没来了，今天中午要准备一大桌菜来洗头。爸爸做的清蒸鱼很好吃，简直是必须的，所以发小在家的时候，我经常每隔三天就跑到家里请爸爸做鱼给他吃。这道菜。

清蒸鱼的主要原料是鱼肉。肉价上涨期间，鱼肉的价格尚可承受，但论营养价值，并不比牛肉、羊肉差。鱼肉含有丰富的蛋白质、维生素、钙、锌和不饱和脂肪酸。其作用是补钙健脑、滋阴润燥、美容养颜、提高记忆力、促进骨骼生长发育、增强机体抵抗力。另外，鱼肉中所含的脂肪和热量都很低，所以即使是减肥的朋友也可以多开腹多吃，不用担心发胖。冬天天冷最适合进补，牛羊肉不一定吃，这道清蒸鱼也应该送给家人，便宜又营养，小孩吃聪明好学，女人吃美容抗衰老并减肥。

【清蒸鱼】

第一步：鲤鱼去除内脏、鱼鳞、牙齿和黑膜，用清水洗净沥干水备用。

第二步：葱洗净切细丝，姜去皮洗净切细丝，干辣椒切小段。

第三步：在鱼身两边划几刀，装盘，然后在鱼腹内塞入适量的葱姜，倒入适量的料酒，腌制10-15分钟，腌好后，把葱姜腌好后的鱼肚扔掉。

第四步：锅中加入冷水，大火烧开，然后在锅中放一个空心的架子，把腌制好的鱼放在架子上。

第五步：盖上锅盖，再次烧开继续蒸10分钟，揭开锅盖，将鱼捞起装盘。

第六步：把剩下的葱花和姜丝放在鱼身上，准备一个小碗，倒入适量的盐、酱油和醋，在打汁的碗里搅拌均匀，然后倒入入鱼。

第七步：锅里放油烧热，油烧开后放入干辣椒炒香，然后把干辣椒和热油淋在鱼身上的葱姜末上，就完成了。吃。

尖端：

1、处理鱼的时候，一定要撕掉鱼牙和鱼腹里面的黑膜，因为这两个东西的腥味特别重。去除它们后，这意味着大部分鱼腥味都从鱼身上消失了。2、鱼上锅蒸好后，尽量放在空心的架子上蒸，因为蒸的时候鱼出来的水也有腥味。如果用盘子，鱼会腥臭。没有新鲜的气味。

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