我做的这道菜是公认的好吃，三天吃不到家里人就不乐意了

就是这个原因我们才，一年三百六十五天天天在里面，刀光剑影都不会觉得繁琐，可能也会有一些时候会很枯燥吧。所以偶尔出去吃吃也行，不过为了家人和，自己的健康还是在家里面经常吃好一点首先，我给大家介绍的这道京酱肉丝，的做法因为，他是我们家公认的我做的最拿手的一道菜一般情况下过一两天不吃的话他们就会不愿意了非要让吵着让我做。

首先呢我们需要准备一些原材料，猪里脊肉，还有黄瓜，包括一些胡萝卜大葱，还需要几张豆腐皮，调亮的话就是家里面常备的那些调料，那我们为了猪里脊肉口感，更好一点呢首先，需要腌制一下，就是把猪里脊肉切成细丝然后加入一些姜片，还有胡椒粉，生抽，植物油，淀粉等等。一块搅拌，最好是，戴上一次性手套用手抓匀，之后就可以封上保鲜膜大概腌制十五分钟左右就可以了。

在这个过程中你可以准备其他的，材料就是黄瓜的话需要把皮去掉然，后切成丝状的，包括白葱也是，还有胡萝卜都要切成丝，大家都吃过那种烤鸭吧，就是上面那种丝状的配料。之后的话我们可以，把豆腐皮全部铺平在桌子上，然后在里面放上这些黄瓜大葱胡萝卜丝，之后的话就把他们全部卷起来就好了，用刀切成斜切成一小段一小段的，然后我们挨着盘子的边摆成一个圆形就好了。

如果家里面有那种甜面酱和豆瓣酱的话，就各取一点放在一个小碗中用清水搅匀。然后我们就可以过来炒猪里脊肉了，就是平常的炒法，锅里烧热放点油炒到肉变色就可以出锅了，我们还要做一些酱汁就是，锅里面放油加一些葱姜蒜末，然后把之前调好的酱汁倒进去加一点生抽，白糖，还有老抽等等这样一直到酱汁起泡泡了就好了，这个时候呢，把之前炒好的肉放进去继续炒，然后又大火收一下汁，最后炒好了之后就把你给炒好的这些肉全部倒进刚才你摆好的盘中央，这个就是一种造型非常美观的京酱肉丝，学会了吗？