天冷了，炖羊肉汤切记“2种”调料不能放，否则汤不鲜肉不嫩！
类别：美食分享
发布时间：2023-06-26 19:10
天凉了，炖羊肉切记不要放“2种”调料，不然汤不鲜，肉不嫩！入秋立冬，天气越来越冷，所以汤锅成了大家常吃的美食之一，尤其是羊肉汤，营养价值非常丰富，羊肉富含蛋白质。维生素、钙、铁等。羊肉汤的白肉鲜嫩可口。天冷喝羊肉汤可以暖身，所以大家都买羊肉闷了一锅羊肉汤。做羊肉汤时，这两种调料一定不能加，否则会影响汤的鲜美。
炖羊肉汤其实很简单。在饭店吃一锅羊肉汤要几百块钱，还是在家闷锅吧。首先准备适量的羊肉，可以是羊肉也可以是羊排，然后将准备好的羊肉用水洗净后，倒入锅中，加入适量的水，加入切碎的姜和料酒，焯水。水。
焯水后，将羊肉从锅中取出，然后用温水将表面的浮沫清洗干净。你不能用冷水洗。用冷水会使羊肉变质，这一点需要注意。洗羊肉清洗干净后捞出沥干水分，就可以开始熬羊肉汤了。
炖羊肉汤的时候，还可以加点小菜，比如萝卜，把萝卜切块待用，锅里加入适量的水，然后加入姜、葱、胡椒粉，沥干水分羊肉入锅，炖羊肉汤的时候一定不能加八角和桂皮，汤的味道会比较特别，而且羊肉会不新鲜，所以不需要加入大的配料，只需加入简单的调料即可炖羊肉汤。
将羊肉炖至软烂后，将切好的萝卜倒入锅中。萝卜煮熟后放盐，就可以出锅了。如果想让羊肉汤更白一些，可以把骨汤预煮好，然后用来炖羊肉。颜色洁白，口感好。
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