大厨教你熬小米粥的技巧, 这样做浓稠又好吃, 轻松熬出米油
类别：美食分享
发布时间：2023-06-26 20:30
胃痛或身体虚弱的人总会听到这样的建议，“不然就吃一点小米粉，对身体好”，小米的营养保健作用众所周知，但我们在家煮面粉吃，总觉得味道不是很好。不仅不如米饭和面条好吃，还不如国外买的小米粉好吃。但是什么？
其实大家不知道的是，用好面粉做一道菜也很重要。今天大厨就给大家分享一下煮小米的技巧，让大家可以轻松烹制米油，也可以做出粗小米杂粮的菜肴。
第一：特别注意小米的选择。最好选择气味芬芳、光亮的新鲜石榴。注意不要选择颜色最黄的那些。是陈小米。
第二：煮之前先将小米浸泡一夜，让小米在煮之前充分吸收水分，不仅可以缩短面团的煮熟时间，而且小米也非常好煮。。它也更容易出去。
第三：煮高粱的一个好做法是烧开一锅水，用大火煮至水再次沸腾，然后转小火慢煮至少30分钟。
PS：另一方面，水开锅可以减少小米在锅中的煮时间，更有营养。另一方面，也防止小米垃圾粘底。很多人之所以煮小米粉，是因为煮的时间太短，至少要30分钟以上才能入味。
第四：做小米粉的时候运动很重要。一般小米粉煮沸后，用勺子搅拌几次。这一次，足以防止面团粘底或粘锅壁。约20分钟后转小火，用勺子搅拌至浓稠，这样煮好的小米受热更好，口感更好。
第五：这一步可以说是主体部分。粥快熟的时候，锅里加两滴色拉油，这样煮出来的小米粒更有营养，味道也更好。更明亮，更有吸引力。
看了这么多小贴士，是不是觉得煮小米有很多注意事项呢？没错，这就是小米粉没有外面好吃的主要原因。只要注意这些技巧，相信大家都能做出美味又营养的灰。喜欢这个嘴巴的朋友，别忘了试一试。
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