入夏后母子俩快手午餐晒圈火了，孩子吃好吃饱不浪费，不要精致穷

#头条家时光#

平时先生工作都很忙，午餐一般都是在单位吃，最近孩子考完放假了，白天只有母子俩在家，现在就多了一项任务， 照顾好他的一日三餐。 虽然只有两个人吃饭，但我从不马虎，毕竟孩子处于成长发育期间营养一定要跟上。不过进入盛夏，天气炎热，不想在厨房久待， 餐桌都以简单又快手的家常菜为主。晒一晒今天母子俩的午餐了吧， 3道家常菜，青椒茭白炒肉片、口蘑蚕豆米炒鸡蛋和素拌三丝，荤素搭配，好吃好做，不到半小时就能上桌，孩子吃好吃饱不浪费，不要精致穷，母子俩吃得舒心，网友：简单美味又营养。下面就来分享这些菜的具体做法吧。

【青椒茭白炒肉片】

原料： 茭白 五花肉 青椒 生抽 油 盐

制作：烧锅水加入少许盐，将茭白片放入锅中焯煮2分钟后捞出备用。热锅凉油， 加入准备好的五花肉片进锅煸炒至微微出油，将焯好的茭白片放进锅中煸炒两下； 加入少许生抽翻炒几下， 加入准备好的青椒片进锅翻炒至微微变色，最后加入时令的盐调味翻炒均匀即可。

【蚕豆米口蘑炒鸡蛋】

原料： 鸡蛋 蚕豆米 口蘑 葱花 油 盐

制作： 烧锅水加入少许盐和几滴油， 将准备好的蚕豆米放入锅中煮至九成熟后捞出； 鸡蛋打入碗中加入1小勺盐打散备用； 热锅凉油， 将鸡蛋液倒入锅中炒至定型后划散成小块先盛出来； 烧锅水加入少许油， 加入口蘑片进锅翻炒两，再加入焯好的蚕豆米进锅翻炒两下，加入少许水焖煮两分钟，加入适量盐调味翻炒均匀，最后将鸡蛋翻炒均匀盛入盘中即可。

【素拌三丝】

原料： 干丝 胡萝卜 黑木耳 蒜末 红辣椒 葱花 香醋 生抽 油 盐

制作： 烧锅水加入少许盐， 先将干丝放入锅中焯煮一分钟，胡萝卜丝和黑木耳丝放入锅中煮2分钟后捞出放入大碗中； 加入少许蒜末、红椒圈和葱花，再加入少许盐、生抽和香醋，最后放入少许辣椒油拌均匀即可。