好吃不上火的下饭菜，解馋又养生，老人爱吃，孩子也吃得停不住嘴

青椒烧肉-

材料：青椒2个，猪肉50克，蒜瓣2瓣，黄豆2汤匙，黑豆1汤匙，盐1/3茶匙，鸡精1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙。

锻炼：

1、青椒洗净，用手撕一点；将里脊切成薄片；压碎大蒜和洋葱；

2.中火，将豆油倒入锅中。油烧开后放入肉末，炒至变色，加入蒜末；

3、出香味后加入生抽和老抽；加入青椒翻炒；

4、加入花椒粉继续翻炒；加入盐和鸡肉；

5、最后多炸几次就出模了。

冷莲菜

跟随

1、先将藕切碎，放入清水中，芹菜切碎，干辣椒切碎。

2、锅里倒入一半的水，加一勺盐，水开后加入白芹菜，水再开后倒入冷水，再加入少许米醋。锅中，放入莲藕，过冷水，煮沸后。

3.锅里倒入油，加入干辣椒和胡椒粉，炒香，备用。

4、准备莲藕，加入炸香油和干辣椒，根据需要加入香醋和生抽，拌匀，再加入煮熟的花生米，拌匀即可出锅。放在盘子里。

辣椒鸡翅

材料：鸡翅两只，辣椒碎2-3茶匙，甜酒3茶匙半。

锻炼：

1.鸡翅洗净，切小块，放入碗中。

2、加入3杯半米粒酒用手拌匀。

3.加入约2茶匙剁椒酱（依个人口味而定），抹在鸡翅上。

4、放入电饭锅，拿到稻田里。饭熟了，鸡翅就做好了。搅拌均匀就可以开始吃了！

-青椒炒牛肝-

原料：牛肝300克，油2茶匙，盐1茶匙，酱油1茶匙，麦酒数滴，生粉1茶匙，蒜瓣1瓣，青椒2个，生姜2茶匙。

跟随

1.准备食材

2、牛肝洗净一次，切开，用清水漂洗几遍，洗去血水。

3、青椒磨碎切块，蒜头切段

4.将牛肝捞出放入盛水的容器中，加入盐、酱油、酒、姜末、姜黄粉静置5分钟。

5.热锅倒入油，放入蒜头炒香。

6.然后加入青椒拌匀

7.放入牛肝，大火炒熟

8.加入剩下的大蒜，如果太干加一点水再加一点水煮一分钟。

9.最后搅拌均匀