入夏后这三样一起炒鲜美极了，简单美味又营养，低脂饱腹还不长胖

#夏日生活打卡季#

时间过得飞快，转眼一年就快过半， 马上就要进入一年中最热的三伏天， 炎热高温天，胃口也越来越差，别说大鱼大肉，就连一些家常菜，看着都不太想吃。不过“人是铁， 饭是钢"，无论如何，都还是要保证家人的营养， 因此清淡又美味的家常快手小炒就成了我家餐桌上的常客，用最家常的食材， 花上几分钟简单一炒就能出锅， 营养美味又省事。

夏天时令的食材很多，冬瓜、豆角、茄子、空心菜、苋菜等等， 在其中还有一种食材深受家人的喜欢，它就是瓠子， 瓠子是夏天正当季，价格经济实惠，才2元钱1，肉质细嫩，味道清淡，口感软糯，富含大量维生素C、胡萝卜素等营养，其水分含量很高，瓠子入肺、脾、肾经，常吃能增强抵抗力，降低血糖、 清热消肿等功效。

这菜正当季，一清热二排便三降糖四润肺，入夏后要使劲吃，才2元钱1斤。 买上一根瓠子，再泡软一把黑木耳，打上三个鸡蛋， 将三种食材放入锅中简单炒一炒五分钟就能上桌， 简单美味又营养，低脂饱腹还不长胖。这菜看着养眼，吃着鲜嫩，做着简单，一盘菜成本不足五元，深受家人欢迎，一周至少做3次都不腻。 一起来看看这菜的具体做法吧。

【瓠子木耳炒鸡蛋】

原料： 鸡蛋 3个 瓠子 1根 黑木耳 1小把 油盐 适量

制作：1. 准备好好原材料，提前将木耳用冷水泡软备用； 2. 烧锅水，加入少许盐，将黑木耳放入锅中焯煮熟捞出备用； 3. 鸡蛋打入碗中， 加入少许盐打散备用； 4. 烧热锅放入少许油，倒入打散的鸡蛋液； 5. 将鸡蛋炒至定型后划散那成小块先盛出来备用； 6. 烧热锅放入少许油， 加入瓠子放进锅中翻炒几下； 7. 加入准备好的黑木耳放进锅中翻炒两下，炒时可以加入少许水； 8. 炒至九成熟时加入少许盐调味翻炒均匀； 9. 最后将炒好的鸡蛋放进锅中翻炒均匀即可；

10. 盛入盘中。

小贴士：1. 黑木耳用冷水泡软， 再将泡软的黑木耳放入锅中炒煮两分钟捞出； 2. 鸡蛋加入少许盐， 将鸡蛋用少许油炒熟后先盛出来； 3. 用少许油炒瓠子和木耳，炒时可以加入水，九成熟时加入盐调味， 最后将炒好的鸡蛋放进锅中翻炒均匀即可。