炸糖糕最简单的方法，在家就能做，金黄酥脆不流糖，好吃不粘牙！
类别：美食分享
发布时间：2023-06-29 10:00
烘烤糖饼干的最简单方法可以在家里完成。不加糖，金黄酥脆，好吃不粘牙！
小时候经常去外婆家吃烤饼干。当我把它们从锅里拿出来后，我祖母用来做的烤糖饼干都变成了玫瑰。它们外面酥脆，里面是蜡状的。它们很好吃，不粘牙。糖果。现在街上买的油炸糖饼稍微放凉就变软了，一点都不脆，而且还会渗出很多糖汁，沾到手上到处都是，弄脏手。今天就来和大家分享一下奶奶是如何做烤糖饼干的。烘烤糖饼干的最简单方法可以在家里完成。不加糖，金黄酥脆，好吃不粘牙！
外婆教我做烤糖饼要注意和面的技巧。烤糖饼和面团一定要用热水，因为糖饼的面团是热的，所以好吃不粘手，而且特别有弹性。首先我们要在盘子里加入面粉和糯米粉，一般是2:0.5的比例。调试好后加入适量的白砂糖。
然后用热水烫一下面团，把热水倒入杯子里，慢慢加入面粉，边加水边分几次，用筷子搅拌，用手揉成光滑的面团，揉成薄片后，放入在砧板上把土打至有弹性，然后盖上保鲜膜自然发酵10分钟左右，抹上一层食用油，搓成长条拉成小块，整形成一个球。把它做成一个球，然后把它压进蛋糕里。加入白糖。
然后再打一个鸡蛋。
裹上白糖后，抹平成薄饼状，然后放入50%热油的平底锅中炸至金黄酥脆。当糖饼全部膨胀浮在油面时，就可以检查出油了。入锅烤制，这样做出来的糖糕外酥里软，不放糖，很有嚼劲。
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