炖鸽子汤时，要不要焯水？多数人都用错了方法，难怪喝起来腥味重
类别：美食分享
发布时间：2023-06-29 10:40
一只鸽子养九只小鸡，这样炖的鸽子汤最有营养，营养加倍，汤汁浓稠鲜美，很鲜
鸽子汤大家应该都不陌生了。这是一道老少皆宜的营养汤。据说一鸽抵九鸡。由此可见它的营养有多高。鸽子汤滋补养颜，滋补肝肾，提神醒脑，增强记忆力，美容养颜，全家人一锅喝。
我觉得做鸽子汤最重要的一步就是去腥。鸽子本身有很重的腥味。如果不去除，鸽子汤就不好吃了。许多人对此感到困惑。想焯鸽子汤？有人说焯水可以去腥，也有人说焯水会损失营养。大多数人使用错误的方法。难怪有腥味。今天要和大家分享炖鸽子汤的方法。这样炖汤最有营养，营养加倍，汤汁浓稠鲜美，很鲜！
首先我们要把鸽子清洗干净，可以把鸽子切成块或者整只鸽子用来煲汤。鸽子洗净去除不可食用的部分后，锅内倒入冷水，加入料酒加盐焯一下。炖鸽子汤是必点的，一定要焯水，不然味道很腥，不喝。焯水后，放入冷水中清洗。这样鸽子肉质紧实，肉质爽口！
准备好锅，将鸽子肉放入其中，放入适量的水、红枣、党参、枸杞，大火烧开后转小火炖一个小时。盐准备好了。
这样炖出来的鸽子汤，鸽子肉炖的香脆，营养也没有流失。汤汁浓郁，营养丰富，非常鲜嫩。如果您喜欢，请尝试一下。如果大家有其他的方法可以写在评论里和大家一起讨论！
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