炖鸡汤时，别直接下锅炖，学会这一招，鸡汤浓白，不发柴

目前猪肉的价格还是比较贵的。相比现在的猪肉价格，现在很多人更愿意买鸡肉。鸡肉相对划算，同时价格也不贵。特别适合家里有老人、小孩和孕妇的人。.

鸡肉的营养众所周知，鸡肉的制作方法也有很多种。日常生活中，炸鸡、大盘鸡、炖鸡汤、宫保鸡丁等做法很常见。不同的方法有不同的风味和味道，在各种菜谱中，小董个人最喜欢的是红烧鸡汤，鲜香嫩滑，真的很好吃，适合全家人一起喝。

说到炖鸡汤，很多人会问：鸡汤怎么做才好吃？很多人做鸡汤的时候，直接炒一下，出来的鸡汤有腥味。其实这个步骤是在炖鸡汤的时候加的。鸡汤味道鲜美，没有腥味。

——【红烧鸡汤】——

主料：鸡肉1只、葱、姜、土豆、枸杞、大枣

调料：料酒、盐

练习：

1、把鸡肉洗干净：这是小董买回来，卖家剁成块的鸡肉。用清水洗净，多洗几遍后放入容器中备用。

2.切配菜：下面切一些葱，再切一些葱，再切一些姜片，土豆切块，

3、鸡焯水：将鸡块放入凉水锅中，加入葱姜适量，加料酒，大火烧开后焯水，焯水后捞出鸡块。在冷水中再次冷却以去除杂质

4.烹调材料：锅内倒入油，油烧热，放入葱姜，放入鸡块，翻炒鸡肉加入热水没过鸡肉，大火烧开，因为它是孕妇炖鸡汤，没必要加料酒和生抽炖一个小时

5、加入材料：大枣、枸杞，再炖一个小时，再加入土豆，汤色变白，上面浮上一层油，少放盐，小火炖十分钟左右

这样一道肉质细嫩、营养美味的鸡汤就做好了。它特别适合孕妇。没有任何主要成分，营养价值非常高。

[烹饪技巧]：

1、处理鸡时，一定要清洗干净。卖家只是把它砍了。买回来后，需要把淋巴结之类的东西取出来清洗一下。

2、炖鸡的时候要用开水。冷水很容易刺激鸡，使鸡退缩。热水能有效炖出鸡肉的营养价值

炖鸡汤有什么好的建议和方法吗？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！