炖羊肉时，“胡萝卜”和“白萝卜”到底用啥好？多数人都会搞错！

煮羊肉时“胡萝卜”和“白萝卜”有什么好处？大多数人都会犯错！

冬天，很多人喜欢吃羊肉。当然，烤羊肉真的很有营养，冬天也是吃的时候。煮羊肉时，可以选择两种萝卜：胡萝卜和白萝卜。哪种萝卜更好吃或更适合营养？其实这个问题还有很多人不明白。今天小编就来和大家详细聊聊各种原因。

首先了解成分的性质。羊肉属于温热有营养的食材，比较性温；胡萝卜性寒，能清心热。胡萝卜性平，有一定的热量，也是一种有营养的食材；拿去！

首先，羊肉和胡萝卜的性状相似，可以促进彼此的搭配。胡萝卜性平，还能化解腥味。当它们结合在一起时，熟羊肉不臭不干，味道越来越浓郁。它会变得更好！所以，煮羊肉的时候用胡萝卜比较合适！

其次，白萝卜属于寒性食材，与羊肉格格不入，一起煮的效果不是很理想。羊肉不易被人体吸收；白萝卜最适合和牛肉一起煮！两者完美搭配，属性相同，做的菜更营养，更美味！

最后说说胡萝卜煮羊肉的做法吧！

---【红烧羊肉】---

【原料】：羊肉、胡萝卜、红枣、葱、姜、当归、药明、胡椒粉、盐。

【行动】

1.羊肉用清水洗净，姜片洗白，沥去浮沫，备用。

2.胡萝卜洗净，用叉子切块，红枣洗净，蓝莓切块。

3.锅中油烧热，放入香菜、胡椒粉、姜片炒香，加入适量开水。

4.取出辣椒和花椒，放入羊肉，加入红枣、药明、当归用中火煮2分钟。

5、最后加入红萝卜，文火煮30分钟，加盐调味，拌匀即食。

冬天吃胡萝卜羊肉最有营养，比白萝卜好吃多了；而胡萝卜炖羊肉也可以补胃，脾胃虚寒的人，但是吃得得当，补胃暖脾的效果尤其好。喜欢的朋友一定要试试！

【提示】

1.煮羊肉时不要用八角，会使汤浑浊，特别难吃！

2、煮羊肉的时候加点白芷，羊肉汤更香，羊肉更鲜美，嫩滑可口！

3.白萝卜和牛肉，胡萝卜和羊肉，炸鱼和豆腐，这些都是做法的共同点~