炒猪血时，直接炒就“废”了，多加一步，猪血鲜嫩不易碎！
类别：美食分享
发布时间：2023-06-29 14:25
炒猪血时，直接炒很“浪费”。再来一步，猪血细腻而不脆弱！
由于今年猪肉价格很贵，这个时候可以多吃点猪血。如果我们经常吃猪血，它对我们的皮肤和肺都有好处。长期吃猪血，还可以清肺。猪血的吃法有很多种。我们一般自己炒或者炖着喝。
现在天气很冷，这个时候很多人都喜欢吃火锅，所以我们吃火锅的时候还是吃猪血，但是我喜欢吃炸猪血，每次去饭店的时候吃，我基本都是点炸猪血，但是外面卖的炸猪血价格很贵，所以我们可以选择自己在家炸。
90%以上的人基本都会炒猪血，但是很多人炒的猪血很破。看着都没有胃口，更别提吃了。这是因为我们在炒猪血的时候，基本上都是把猪血清洗干净，切块直接放在锅里煎。出来的猪血肯定是坏了。
其实我们炒猪血是有技巧的。今天和大家分享炸猪血的时候，直接炒着很“浪费”。再多一步，猪血又嫩又不脆！想吃炸猪血的朋友们，来看看炸猪血的正确做法吧。先将猪血清洗干净，然后切成自己喜欢的形状，然后水烧开，猪血放入Pane锅中漂白。
这一步是绝对必要的。然后将漂白的猪血捞出。沥干水分，然后准备一个干净的炒锅。加入适量的油，然后在家里炒洋葱、姜、蒜和干辣椒。炒出香味后，将打泡好的猪血放入锅中，用大火边搅拌边炒匀。然后我们在搅拌的时候，一定要轻轻的搅拌，才不会粘锅。您也可以在最后添加细香葱。出锅前加入盐和鸡精翻炒均匀。炒猪血时，直接炒是“没意思”的。多加一道漂烫步骤，猪血细腻不易碎！
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