说起茶籽,这是很多人都喜爱的美食。早餐美味又营养。用茶叶煮的鸡蛋,满满的茶香让人欲罢不能。晚饭后我还想吃东西。
真正好吃的茶籽,应该是色香味俱全,但很多人发现茶籽虽然香,但吃起来却没有煮鸡蛋好吃。其实这是因为人们没有煮茶籽的技术。如何煮鸡蛋茶既能闻又能闻?跟靠谱的小编一起来看看制作茶籽吧!详细图解,看一遍就知道了。
【茶籽】
材料:鸡蛋、五香叶、姜、八角、胡椒粉、红茶、盐2勺、糖5勺、生抽、香料酒、蚝油
详细步骤:
首先清洁鸡蛋的表面。
然后锅里倒水,把洗干净的鸡蛋放进锅里,然后加入调料:月桂叶、八角、生姜、花椒、红茶。
再蘸:加2勺盐、5勺糖,再倒入生抽、蚝油、料酒拌匀。
搅拌均匀后,盖上锅盖,用大火煮沸,沸腾后转中火煮3分钟。3分钟后,打开锅,取出鸡蛋,用勺子敲破每个鸡蛋的皮。这样煮出来的茶籽又香又入味,所以这一步是少不了的。
打破每个鸡蛋后,再次盖上锅盖,煮10分钟。
10分钟后关火,将汤和鸡蛋倒入盆中再浸泡2小时即可食用。泡的越多,越入味。可作为早餐或下午茶,也可在郊游或长途汽车上作为零食外带。它味道鲜美,营养丰富,很饱。喜欢吃茶籽的朋友可以收藏起来自己煮。
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