煮绿豆粥时，直接煮就大错特错了！多加“1步”，8分钟轻松煮开花

煮绿豆粥的时候，直接煮就大错特错了！加“1步”，轻松准备，8分钟开花

在人们非常重视养生的今天，合理的饮食是养生的关键。豆类含有蛋白质、多种维生素和丰富的矿物质元素。它们是非常好的谷物。俗话说，“一堆补药不如一把黑豆”。黑豆具有很好的保健作用。作为清热解暑的食材，绿豆还有很多妙用。

绿豆味甘，具有归心和胃、利尿消肿的功效。经常吃绿豆粥的老年人，还能降血压、降血脂，还有增强免疫力的妙用。绿豆还含有丰富的钙、钾、锌等营养成分。孩子吃了对身体发育也很有好处，所以有爱心的父母经常给家人熬绿豆粥。

绿豆粥的营养价值很高，但绿豆较硬，必须煮2-3小时才能开花。如果提前泡四五个小时，可以缩短煮的时间，但效果并不理想。今天要跟大家分享一道煮绿豆粥的绝妙秘方：做绿豆粥的时候，直接煮就大错特错了！加入“1步”，8分钟轻松煮熟开花。

1、先将绿豆洗净，然后沥干水分，锅烧热，将洗净的绿豆均匀放入锅中，中小火干炒5分钟。期间要适当翻动绿豆，直到绿豆微裂开为止，关火冷却。煎的时候用中小火就行了。目的是搅拌绿豆。高温很容易把绿豆烤烂。

2.启动锅炉，将水烧开。水开后，加入绿豆，再次用大火煮开，然后转中火煮约8分钟。绿豆很容易煮熟并开花。保持水开大火再煮5分钟，绿豆粥就做好了。

这样熬出来的绿豆粥又香又粘。绿豆全部煮熟，松软可口，营养成分充分释放，更容易被人体吸收。绿豆粥适合加老冰糖。具有清热降火的妙用。与绿豆本身的功效相得益彰。粥味道甜而滑。白糖吃多了容易上火，所以不建议这么说。

【尖端】

1.绿豆直接煮至少2小时，才能完全熟透开花。费时费力，而且一定要时刻注意水量，以免烫伤。我们加入了搅拌绿豆的步骤。只需要5分钟就可以让绿豆失水开裂，然后用热水煮沸，绿豆就会吸水膨胀。节省时间和精力。

2、绿豆粥煮好后不要马上关火，要用小火煮5-10分钟。煮的时候盖上锅盖，让绿豆的营养成分充分融入粥中，使粥更粘稠、更香。喝的时候味道更好。加入陈年冰糖是神奇的收尾，红枣、百合、莲子可适量加入。

煮绿豆粥的时候，直接煮就大错特错了！加入“1步”，8分钟轻松煮熟开花。这样熬制绿豆粥又快又高效。您不必等待两三个小时。下班后只需十多分钟，就能做出一锅美味又营养的绿豆粥。绿豆粥老少皆宜。它可以去除热量并释放内部热量。它对心脏和胃部有提神作用。你喜欢它？