煮冻饺子时，水开就下锅是大错，教你一招，不破皮不粘锅，特别鲜

煮速冻饺子的一个大错误就是趁水开的时候下锅。教你一个不破皮不粘锅的绝招。很新鲜

饺子是中国最具代表性的传统美食。它象征着团圆。过去，人们生活条件不好，过年就包饺子吃。一家人聚在饺子周围是一种特别的幸运。记得小时候，除夕夜的联欢晚宴上，我们包饺子，开心极了。现在人们的生活水平提高了，饺子也不再是过年的专属了。每当您饿了，就可以立即打包。

想在家吃饺子，是一件很简单的事情，因为妈妈在家，但出门在外，想吃饺子就没那么容易了。超市里虽然有各种馅料的速冻饺子，但是这样的饺子还是没有自己包的好吃，自己吃也舒服，想吃饺子的可以去周末回家，要多包饺子，不然费力气又不赚钱。现在有冰箱。把包好的饺子放在冰箱里，不用担心破了。早上起床煮一碗饺子，出门前吃，全身都会暖暖的。关键是它比在外面吃一顿健康的早餐更有营养。

饺子冻起来比较容易，但是冻饺子真的很难煮。不知道大家在煮速冻饺子的时候有没有遇到过这样的情况。过了一会儿，它们粘在一起，可以用铲子煮了。破了，煮好了，还有饺子的地方，一锅糊，这样的饺子就没味道了！你怎么能煮出冷冻的饺子和新鲜的饺子？煮速冻饺子其实是有技巧的。只要方法得当，煮出来的饺子不粘锅不破皮，吃起来跟刚出炉的一样好吃。

煮速冻饺子的一个大错误就是趁水开的时候下锅。给你一个不破皮不粘锅的绝招，超级新鲜！我们在煮速冻饺子的时候，和其他速冻食品一样，都是需要先解冻的。我们先准备一个盛冷水的水槽，然后把饺子泡在冷水里。时间不宜过长，两分钟即可。饺子在浸泡的过程中可以慢慢解冻，也可以补充冷冻过程中流失的水分，这样饺子就不会因为突然的热气而炸裂，两分钟后就可以很快地把饺子捞起来。

我们煮新鲜的饺子，锅里都是开水，但是冷冻的就不一样了。如果用锅里的开水，皮肯定会破，凉水也不行。饺子用冷水泡久了，皮也会破。温水最好。锅里加点盐。水温快40度的时候，饺子下锅就不会破了。饺子下锅后，用铲背沿锅底轻轻转动，防止饺子粘锅。等饺子完全分开后，就可以大火煮了。煮熟后，加入半杯冷水。如此重复三遍，饺子就会浮起来，饺子就熟了。

煮好后，饺子不要一直泡在水里，要用勺子舀，舀的时候要小心。动作一定要轻、稳、快，因为它们比新鲜的饺子更脆弱。所以要温柔！以上我分享给大家的速冻饺子的烹饪方法。你可以试试这个方法。一定要先解冻，再用一锅热水煮！