仅用盐煮“咸花生”是不够的。多做这一步,花生米会香香可口!说到花生,想必大家都不陌生。花生是一种常见的食物,吃法也有很多种。可以用来榨花生、烤花生、红烧排骨等,但最好的花生是嫩花生,新鲜收获的花生米又嫩又好吃。九月来了,如果你不吃花生酱,就不会再有花生酱了。所以,如果在菜市场看到嫩花生有卖,千万不要错过。买几只猫猫在家边看边煮边看电视边吃花生超级舒服,但很多朋友只知道煮花生时加盐。煮花生米不是特别好吃。事实上,煮花生时多了一步。花生不仅好吃,而且香。一起来看看吧!
要做花生酱,第一步就是买花生。买花生的时候,最好买表面有泥的花生。这样的花生是比较嫩的花生。如果花生米是干的,味道就没那么好了,买花生米的时候可以捏一下。不硬的花生煮熟后会变得更饱满,味道更好。
花生米做好后,将花生米洗净。清洗后不要急于将它们放入锅中煮。你需要再做一步。将花生米压榨煮沸,让花生米变得更加细嫩,然后将花生米放入锅中,加入适量的盐、八角、干辣椒和香叶搅拌均匀。
最后盖上锅盖开始煮。煮大约需要20分钟。做咸花生时,煮时间过长会影响花生的风味,所以不需要煮太久。关火用文火炖30分钟,让香气和咸味渗入花生米,吃起来更香更鲜美。
花生米炖好后捞出沥干水分,去壳食用。它们味道鲜美,香气扑鼻。比外面买的咸花生好吃多了,而且还便宜。街边10元就能买到一小袋咸花生米,自己做,10块钱可以做出一大碗咸花生,你喜欢吃咸花生吗?
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