烤茄子不上火做法，我家一周吃4次，好吃不油腻，可以任性吃

火爆的烤茄子做法，我家一周吃4次，好吃不油腻，想怎么吃就怎么吃！

说到茄子的最佳吃法，那就非烤茄子莫属了。从烤茄子在夜市的地位就可以看出，烤茄子确实是一道美味佳肴。烤茄子是夜市最受欢迎的一道菜。小野和烤韭菜是夜市最受欢迎的食物。几乎所有来烧烤的人都会点这两种食材。烤茄子虽然真的很好吃，但是烤茄子不能吃太多，因为是炭火烤的，吃多了容易上火，不宜多吃。还有今天给大家说的烤茄子的做法，吃起来非常方便，多吃也不会上火，而且味道鲜美，大家可以放心吃。

今天的烤茄子是用烤箱烤出来的，避免了上火的情况，而且因为调料到位，烤的恰到好处，好吃又不油腻，这样的烤茄子不会上火的，我家每周会吃4次。他不怕太好吃，你可以随便吃。而且烤茄子的方法也很简单，烤箱里也可以做，配料足，吃起来很香。那么下面的小零食就会告诉你详细的步骤和方法，搭配小零食就可以了。

【蒜蓉烤茄子】

我们只需要准备茄子、大蒜、洋葱和胡椒粉。烤茄子要选择长条的茄子，这样更容易烤，也更好吃。辣椒一般选用青椒和红椒来搭配颜色。不够辣的话可以加剁椒、小米等。买好所有的食材，就开始烤茄子了。

【详细流程】

第一步：将茄子取出，先将茄子清洗干净，然后用刀将茄子对半切开，然后在切开的部分画几道花刀。然后把切好的茄子放在烤盘上，烤盘上铺上锡纸，然后给茄子刷上油，烤盘放入预热好的烤箱烤5分钟，200度烤5分钟，直到茄子变软。

第二步：等待的时候，把大蒜去皮，拍打一下，然后用刀切成蒜末。然后将青红椒去蒂，洗净切块，再将洋葱洗净切块。然后开锅，锅内倒入油，加入蒜末炒香，盛入碗中，再将青红椒、洋葱放入碗中，拌匀后加入盐、糖、蚝油、黑胡椒粉混合均匀，让我们把它放在一边。

第三步：烤好后取出茄子，将茄子抹上香料后放入烤箱烤5分钟后取出。中间取出撒上孜然，等到完全烤熟，撒上葱花，待凉后即可食用。

香嫩可口不油腻的烤茄子就做好了。不管是蘸酱还是烤茄子，做法都没有问题，看时间就好，不要煮过头了。而且时间可以根据茄子的情况适当缩短，因为每个烤箱的温度都不一样。小食觉得下次想吃烤茄子的时候不妨试试这个省事的做法。比店里买的更美味、更健康，想怎么吃就怎么吃。