百吃不厌的几道家常菜，好吃不贵，简单美味，家人吃的津津有味

栗子炖羊肉

锻炼：

1.先将羊肉切碎，白萝卜电热切片，胡萝卜电热切片，姜、葱切段。

2、锅内倒入半锅水，羊肉倒入锅内，加入适量料酒，放入切好的姜片，盖上锅盖，焯一下放血水，捞出。

3.锅里倒油，下姜片，翻炒几秒，下葱，下羊肉，翻炒片刻

4、再加入桂皮、八角、陈皮，加入干辣椒，倒入适量料酒炒香，加入适量蚝油，少许酱油，炒至上色，再加入半碗一勺糖，一勺盐，倒入适量的水，最好没过羊肉，盖上锅盖，大火烧开，小火慢炖至羊肉变软。该死的

5.然后加入栗子、萝卜和红萝卜，盖上锅盖再炖十分钟。等汤干了，就可以把它从锅里拿出来放在盘子里了。

自制木须肉

原料

里脊肉200克；1根胡萝卜（小）；1个黄瓜；8-9个蘑菇；2个蛋;1个小葱；3瓣大蒜；1茶匙盐；1茶匙蚝油；1茶匙生抽；1勺；料酒1勺

锻炼

1、里脊肉切片，加入一勺淀粉和一勺料酒，腌制10-20分钟。腌肉时，可以将蔬菜洗净，黄瓜、胡萝卜切成菱形片，香菇泡发，葱、蒜切小块。用半茶匙盐打鸡蛋。

2.锅中加入油，将鸡蛋煎熟，放凉。

3、锅中倒入适量的油，将腌好的肉片煎至变白。

4.锅内留少许底油，将葱末和蒜末爆香，加入胡萝卜片翻炒1-2分钟。

5.然后倒入香菇和肉片，翻炒，加入一勺生抽和一勺蚝油，翻炒片刻。

6、然后加入黄瓜片和鸡蛋翻炒，加入一茶匙盐调味。

7、最后淋上淀粉水勾芡，装盘。美味又营养的木须肉就做好了。

香脆糖醋茄子

材料：茄子500克，面粉100克，油适量，盐适量，鸡蛋1个，蒜苗适量，胡萝卜适量，蚝油适量，白糖适量、醋适量、番茄酱适量

锻炼

1.准备材料。

2、茄子洗净，刮去外皮，切条。

3.撒上1茶匙盐拌匀，腌10分钟。

4、低筋面粉打一个鸡蛋，加少许水。

5.做一个薄的、中厚的面团。

6.把腌茄子的黑水倒掉，加入团子里，搅拌均匀，让所有的茄子都被团子覆盖。

7、锅中油烧热至60-70%，放入裹好意大利面的茄子炒熟。

8、炸至茄子金黄酥脆，捞出调油。

9、番茄酱一勺，醋一勺，蚝油一勺，糖3勺，水2勺调成酱汁（这里的勺是指5毫升）。

10.锅中烧热少许油，将切好的胡萝卜和蒜苗放入锅中爆香。

11.加入葱花小火炖出香味，淋上酱汁小火烧开。12.酱汁烧热后，加入炸好的条，翻炒至所有条都被酱汁均匀覆盖。