白灼虾煮出来会有腥味？老厨师来帮你去腥，喜欢吃虾的别错过

水煮虾煮熟后有鱼腥味吗？老大厨来帮你去除鱼腥味，想吃虾的千万不要错过

这一年，我们告别了炎炎夏日，走过了秋高气爽的云彩，又开始了令人窒息的冬天。这个季节最容易表达情绪。它使人们想起了他们年轻时在哪里捕鱼和捕虾。那时候都是夏天抓起来直接煮着吃，基本不加任何配料。味道至今难忘，但虾的生长成熟期是在冬天。是不是因为虾的个头、颜色和营养成分（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、维生素等）冬天比夏天好，所以冬天吃虾比夏天吃好。

我们以前的煮法叫“白灼”，顾名思义就是煮汤或水，把食材煮至刚熟捞出，因为不加有色香料，所以叫“煮”。汤。但我以前对食物了解不多。如果现在让我们这样吃，我们会闻到腥味。现在不可能顺流而下摸虾了。小龙虾太小了，不够吃。所以我们现在基本吃的虾肉比较多，营养也比较多。

为了帮你解决水煮虾有鱼腥味的问题，特意请教了一位做厨师的远房表弟。最终，他完成了自己的使命。他只加了白酒，可以中和鱼腥味。接下来就跟着小编一起来看看吧！

【水煮虾】

准备食材：虾仁、香醋、生醋、葱、姜、胡椒粉、盐、白酒、水

第一步：调味取汁，姜切块捣烂榨汁，用1茶匙姜汁、1茶匙香醋和0.5茶匙生抽调成汁。

第二步：锅中加入适量的水，加入盐、葱花、姜片和花椒粒，中火烧开。

第三步：等水烧开，加入两大勺白酒，然后将虾放入锅中，轻轻搅拌，让虾受热均匀。

第四步：待虾完全变色后捞出，加入酱汁中的大葱。

Tips：1.虾的选择技巧。鲜虾通常有绿绿色的壳。仔细看，虾看起来有点发亮，还有一定的弯曲角度。老虾头尾容易脱落或分离。变红了。2、虾煮的时间不宜过长，否则肉质会变硬，严重影响口感。3.加两勺白酒是重点，千万不能忘记。

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