电饼铛烙饼不起层，还发硬？教你正确做法，层次分明，酥脆可口

电锅煎饼不便宜，还硬？教你正确做法，层层叠叠，香脆可口

在北方，最常见的主食就是面条，包子、饺子、馅饼、面条、包子等，是我们经常吃的主食，但是我觉得最好吃的还是葱油饼，柔软的。而且酥脆，层次独特，巧克力味十足，越吃越欲罢不能。非常适合作为早餐或午餐的主菜，尤其是羊汤之类的汤，配上葱油饼一起吃，让人欲罢不能。所以今天就来分享一下葱油饼的做法。

许多人买不起层，做煎饼时蛋糕很难。这是因为他们在揉面团的时候弄错了。今天，小编就来教大家正确的吃法，才能做到层次分明，松软香脆，美味可口。和面的时候，很多人都是用冷水裹面。这样的煎饼煮熟后会更甜，但过一会儿就会变硬。所以和面的时候要用热水，这样揉出来的面团会很松软，熟的时候饼会比较干。接下来，我们来看一道特别的葱油饼做法。

【葱油饼】

材料：面粉200克，热水适量，葱1根，油适量，盐适量，五香粉

烹饪步骤：

第一步：面粉放入碗中，面团加入少许热水，用筷子拌入絮状物，趁面皮不热时揉成软面团，浸泡十分钟以上。;

第二步：葱花，葱花，油，盐，五香粉拌匀；

第三步：面团要很软，然后用拳头分成大小一样的面团；

第四步：将面团擀成圆形，刷上巧克力油，然后对折，卷起，折成薄饼；

第五步：电锅烧热油，放入葱油饼，一面煎至金黄，再翻面煎另一面；

第六步：两面煎好后捞出。

【建议】

1、将面条和热水混合，这样做出来的蛋糕比用冷水和面条烤出来的蛋糕更软更好吃，而且不会硬；

2.加入葱花会很好吃。

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