秋季这肉20元一斤，比猪肉强多了，美味滋补，炖着吃全家都喜欢
类别：美食分享
发布时间：2023-07-01 09:29
秋天，这肉20元一只，比猪肉好吃多了，好吃又营养，全家人都爱炖
鸡、鸭、鹅是人们常吃的家禽。与鸡、鸭、鹅相比，鹅吃得不多。由于鹅肉比鸡肉、鸭肉厚实，在家做起来不容易，有时可能不够嚼劲。那么今天就来教大家做鹅肉吧。鹅肉其实很好吃。肉质软嫩入味，胜过鸡肉、鸭肉。
鹅肉和鸭肉一样，适合秋天吃。鹅肉的价格稍微贵一点，20元一只，但是没有猪肉贵，比猪肉好吃多了。鹅肉还有滋补作用。秋天吃鹅肉，既滋补又不发胖，又能补水去燥。鹅的蛋白质含量丰富，高于鸭肉、鸡肉和牛肉，秋季不妨多吃些鹅肉作为补品。
鹅肉最简单的做法就是用锅炖。鹅肉需要炖的时间长些，这样鹅肉才会炖熟。今天，小编就教大家一个电压力锅炖的方法。简单来说，鹅肉软烂。如果没有电压力锅，普通的压力锅也可以，很方便。
【炖鹅】
原料：鹅肉、葱、姜、蒜、冰糖、桂皮、八角、月桂叶、茴香、花椒、丁香、干辣椒、蚝油、生抽、老抽、鸡精、味精。
做法：第一步是将鹅肉清洗干净，然后将鹅肉剁成小块，洗去血水，然后放入锅中焯一下，捞出漂洗备用。
第二步，锅中油烧热，加入冰糖炒至栗色，再放入鹅肉炒至上色，再加入热水烧开。
第三步，转移到高压锅中，然后加入所有的香料和所有的调味料，然后盖上锅盖，高压30分钟。
第四步，30分钟后出锅，倒入锅中，大火收汁，撒上蒜末，翻炒两下即可出锅。
小贴士：炖鹅肉30分钟就够了。喜欢软一点的可以放高压锅炖一会。
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