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秋季这肉20元一斤,比猪肉强多了,美味滋补,炖着吃全家都喜欢

类别:美食分享 发布时间:2023-07-01 09:29

秋天,这肉20元一只,比猪肉好吃多了,好吃又营养,全家人都爱炖

鸡、鸭、鹅是人们常吃的家禽。与鸡、鸭、鹅相比,鹅吃得不多。由于鹅肉比鸡肉、鸭肉厚实,在家做起来不容易,有时可能不够嚼劲。那么今天就来教大家做鹅肉吧。鹅肉其实很好吃。肉质软嫩入味,胜过鸡肉、鸭肉。

鹅肉和鸭肉一样,适合秋天吃。鹅肉的价格稍微贵一点,20元一只,但是没有猪肉贵,比猪肉好吃多了。鹅肉还有滋补作用。秋天吃鹅肉,既滋补又不发胖,又能补水去燥。鹅的蛋白质含量丰富,高于鸭肉、鸡肉和牛肉,秋季不妨多吃些鹅肉作为补品。

鹅肉最简单的做法就是用锅炖。鹅肉需要炖的时间长些,这样鹅肉才会炖熟。今天,小编就教大家一个电压力锅炖的方法。简单来说,鹅肉软烂。如果没有电压力锅,普通的压力锅也可以,很方便。

【炖鹅】

原料:鹅肉、葱、姜、蒜、冰糖、桂皮、八角、月桂叶、茴香、花椒、丁香、干辣椒、蚝油、生抽、老抽、鸡精、味精。

做法:第一步是将鹅肉清洗干净,然后将鹅肉剁成小块,洗去血水,然后放入锅中焯一下,捞出漂洗备用。

第二步,锅中油烧热,加入冰糖炒至栗色,再放入鹅肉炒至上色,再加入热水烧开。

第三步,转移到高压锅中,然后加入所有的香料和所有的调味料,然后盖上锅盖,高压30分钟。

第四步,30分钟后出锅,倒入锅中,大火收汁,撒上蒜末,翻炒两下即可出锅。

小贴士:炖鹅肉30分钟就够了。喜欢软一点的可以放高压锅炖一会。

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