最适合夏天吃的一道菜，清口又下饭，5分钟就上桌，小心吃上瘾！

最近天气是越来越热啦，出去一会就像水洗过一样。这不，这会明明是大晴天竟然在打雷，轰隆隆的，一阵又一阵的，我猜可能边缘地区在下雨。小时候遇到这种情况，奶奶就会一本正经的讲，这是老天爷抓坏人！还顺便教育我和弟弟，要做一个好人，要善良，不然就会被抓走了。奶奶一辈子大字不识一个，却没有忘记教育孩子本性是什么，跟着奶奶的孩子真的是很幸福呢！话说回来，这大热天的，到了饭点，进厨房真有难度，比桑拿房还热啊，不过没关系，今天教你1招，轻轻松松做出美味下饭菜，不再为做饭苦恼。

夏天天热，胃口就不好，每顿饭不论荤素，一定不能少一道有滋有味可口下饭的菜，这样才能开胃，增加食欲，今天推荐这道菜是最适合夏天吃的一道菜，清口又下饭，简单好做，5分钟就上桌，小心一会学会吃上瘾哦！

【耗油萝卜】

【所需食材】：白萝卜半段，红辣椒适量，蚝油一勺，生抽半勺，水淀粉适量，盐适量，葱适量。

【做法】：1.白萝卜去皮之后，用刀切成滚刀块，如果白萝卜很新鲜的话，最好不要去皮哦，因为百分之九十九的钙都在萝卜皮上，我这是在冰箱里翻出的，有点蔫了，切好之后放适量盐腌上一会，腌出水。

2.小碟子里放一勺子水和适量淀粉搅拌成水淀粉，然后，加入一点生抽，一勺蚝油进去搅拌均匀。

3.炒锅烧热之后，放入适量食用油进去，热锅凉油炒菜最能保持食用油和食材的营养，把葱花放进去炒香，然后把腌好的白萝卜倒进去翻炒，白萝卜密度比较小，里面不容易入味儿，所以尽量切小一些比较好炒。

4.白萝卜放锅里，小火慢慢煎一下，煎到边缘金黄色就可以把调好的汁倒进去啦，接着小火熬开。

5.熬开之后，把切好的小香葱和红辣椒放进去翻炒一下，立马就关火，因为蚝油不可以使劲煮，会失去原有的营养和口感。

简单五分钟，鲜美又下饭的蚝油煮萝卜就做好了，一定别忘记备上一锅米饭哦，真的是超下饭的一道菜！其实平常真的是不经常吃白萝卜，不仅是因为它的辣味，而且还有它不好入味儿，但是这个做法除外，最重要的是这个做法里面的料汁适合好多荤素菜的做法，1种料汁学会之后，相当于掌握了好多种菜的做法！有时间的朋友可以试试！