秋季养生多食此菜，每天炒一盘，提高智力，长个头，鲜嫩又美味
类别：美食分享
发布时间：2023-07-01 11:00
牛肉的蛋白质含量很高，经常食用可以补充身体机能，提高免疫力。但是，在烹调牛肉的时候，往往会显得味道太老，一旦出现这种情况，就会对整道菜的影响很大。那么今天就给大家分享一道牛肉滑蛋。牛肉和鸡蛋的结合更加完美，加上鸡蛋，牛肉的口感变得更加顺滑柔和。整道菜清淡香甜，鲜嫩可口！秋天多吃这道菜养生，每天烤一盘，益智长高，嫩滑可口。
【牛肉鸡蛋的做法】
1、将新鲜牛肉切片放入碗中，加少许盐、料酒、鸡精、胡椒粉、糖、生抽、淀粉拌匀腌20分钟。
2、鸡蛋洗净适量，放入碗中打散，加入盐，拌匀待用。
3、热锅冷油，油尽量多，这样滑出来的牛肉会比较软。当油温升至40%时，将牛肉倒入锅中，待变色后迅速煎熟。
4、将蛋液倒入锅中，与牛肉拌匀，两面煎至金黄，撒上少许香葱，装盘。
牛肉和鸡蛋是富含蛋白质的食物。经常食用可提高免疫力，促进蛋白质合成。尤其是产后、手术后的患者，可以多吃这种食物，帮助身体恢复。
其次，牛肉中的肌酸特别高。这种物质可以增强体力，特别适合健身人士。此外，牛肉中含有丰富的铁元素，经常食用可以治疗贫血和改善肤色。女性可以多吃。经常进食有助于增加大脑的体积并促进智力发育。
做牛肉炒蛋的时候，牛肉的腌制和后续的烹调方法是重中之重，掌握这两点就能做出香嫩可口的牛肉炒蛋！
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