秋天，这汤要常喝，贵是贵点，但孩子常喝个头高少感冒，真鲜

秋天要常喝这个汤，比较贵，但是个子高的孩子经常喝，可以避免感冒，真的很好喝

“水土水分凝结成露，秋是金，金黄白，白为露之色，气始寒。”

明天的秋分，意味着酷暑结束，秋天正式开始。秋分时节，秋高气爽，早晚寒冷。最大的特点是干燥。少不了喝点汤水来祛除秋燥。秋天可以做很多补水汤。大多数广东人都喜欢熬各种糖水，而我们喜欢熬汤，骨头汤，鸡汤，老鸭汤，肉饼汤……而我最喜欢的是羊骨汤，香气浓郁，甘甜不腻，润燥散寒，提高免疫力。

9月份之后，猪肉价格上涨，牛羊肉价格也大幅上涨，连羊腿也涨了不少。这东西40斤，有点小贵，再贵也不要吝啬，孩子吃健康，条件允许一周吃一次。羊骨中含有大量的磷酸钙、碳酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白、弹性蛋白等营养物质，具有补钙、强筋健骨、促进骨骼生长、补肾护腰、补血之功效。.在所有的汤品中，羊骨汤备受推崇，被誉为“补钙最佳”、滋补强身的“汤中之王”。

入秋后，将羊腿、芡实、山药放入汤中。汤清淡甘甜，山药入口即化，芡实柔软微弹，羊骨骨感十足。蘸着酱吃，比吃肉还好吃。.白雾来了，天气也越来越冷了。你应该经常喝这汤。比较贵，但是如果你的孩子个子高，他就不会感冒了。真的很好吃！

【芡实羊骨汤】

材料：羊腿3条，芡实半杯，山药1片，干红枣2勺，生姜，醋，盐，白胡椒粉。

【实践】：

1、羊骨买来后用清水浸泡半小时，捞出。铁锅内放入清水，大火烧开，将羊腿和姜片全部放入锅内，焯水5分钟，煮去里面的浮沫。取出羊腿，在流水下冲洗并沥干。

2、取出玻璃碗，倒入半个纸杯芡实，提前用清水浸泡2小时，取出。加入2汤匙干红枣一起洗净。

3、拿出家里的珍米升降电火锅，倒入半锅以上的水，选择“火锅”，大火煮熟，放入羊腿和姜片，烧开，加入1勺醋，拌匀。加醋的目的是把羊腿中的磷和钙溶解在汤里，这样更容易被肠胃吸收。

4.将泡好的芡实和干红枣放入锅中煮至沸腾。然后调小火力，选择文火或小火，盖上锅盖焖半小时。此锅火力很大，不到3分钟即可将水烧开，所以煮粥或煲汤时不要用大火或猛火，否则很容易烧开。不过吃火锅还是很爽的，火力也很大。将食材放入篮子后，很快就会准备好。按下升降按钮将其抬起。食物一目了然，您可以直接食用。超级实用。

5、新鲜山药用削皮器削去外皮，洗净切块，放入升降火锅中，开大火烧开。

6.汤烧开后转小火焖半小时。待汤汁浓郁香浓后熄火，加入适量盐和半勺白胡椒粉，搅拌均匀，调好口味。

【谈食物雕刻】

加醋不仅可以增加汤的营养，还可以减少羊骨中的腥味。但也不要加太多，煮的过程中醋会慢慢挥发，不用担心影响汤的鲜甜度。