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夏天,用它包饺子,香甜软嫩,1块钱一斤,比韭菜白菜馅都好吃

类别:美食分享 发布时间:2023-07-01 11:20

夏天可以用来包饺子,又甜又嫩,1元一个。猫科动物,胜过韭菜白菜馅

在北方,一年四季一日三餐都少不了面食,就像南方人少不了米饭一样。除了最经典的馒头,煎饼、饺子、馒头也是我们常吃的面食。我妈厨艺确实不好,但说到做各种面食,她是亲戚朋友乃至全村最好的,尤其是皮薄馅大的饺子。一个是满肚大口,咬一口满嘴都是汁。

最巧的是,我们一家四口都非常喜欢吃饺子,所以我们一家人动摇不了,每周至少包一次饺子。除了平时多在夏天吃的韭菜、白菜馅外,我家还喜欢用时令熟透的嫩南瓜包饺子馅。南瓜已经熟了,此时正在上市。包在饺子里,馅儿香甜软嫩,味道独特,比那些韭菜白菜馅的好吃多了。一起来看看南瓜饺子的做法吧。

【南瓜饺子】

第一步:南瓜去皮,去果肉和籽,用清水洗净,然后切成薄片,再切成细丝,最后切碎。

第二步:猪肉剁成肉馅,大葱切碎,猪肉馅和大葱一起放入大碗中,倒入适量花椒粉和酱油,搅拌均匀,稍微腌一下。

第三步:将腌制好的肉馅倒入南瓜中,加入适量的盐、香油、食用油,搅拌均匀即成饺子馅。

第四步:再准备一个干净的锅,倒入适量的面粉和水,揉成蓬松的面团,然后把面团揉成长条。

第五步:将长条切成大小一致的饺子,擀成圆圆的饺子,在皮中间放入适量的馅料,揉匀包入饺子。

第六步:锅内放冷水,大火烧开,放入饺子,盖上锅盖再次煮沸,取下锅盖,继续煮至饺子膨胀,捞出捞出一盘消费。

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