秋天，多给孩子吃这菜，开胃又消食，常吃记忆力好

大家好，我是小杨，一个爱做饭又怕长肉的90后。我每天都用简单的食材做出美味的菜肴！

秋天过后是收玉米的时候了。现在玉米大量上市。妈妈种的玉米地里的玉米成熟了，可以煮了。我回家打破了一些玉米煮熟了。非常鲜嫩。有品位。在市区10块钱买6块，还不如自己种的好吃。

在一些地区，玉米也被称为maize、cob等。事实上，它也很有营养。维生素和植物纤维素的含量很高，富含硒和镁，还含有谷胱甘肽和玉米黄质。它还含有胡萝卜素和烟酸，具有减肥、抗癌抗癌、降血压降血脂、增强记忆力、抗衰老、改善视力、促进肠胃蠕动等作用。

可以说玉米是非常有营养的，但是经常煮熟的玉米会不好吃，感觉有点油腻。今天，小董用玉米做一道美食。它不是蒸或煮的。它只是炸和嫩。很好吃，下面看具体做法。

——【毛豆玉米粒】——新鲜可口，营养丰富

配料表：瓜子、玉米、毛豆、胡椒粉、食盐、白糖、淀粉

【具体制作方法】：

1.加工原料：将玉米粒去皮，装盘，再去皮一些毛豆，去皮的毛豆洗净，盛入碗中待用，辣椒切丁

2、焯水处理：锅中烧开水，加入毛豆和玉米焯一下，加点盐增加底味，清水焯五分钟捞出，毛豆一定要煮开，否则会拉肚子

3、烹饪材料：锅里放油，油热后加入玉米和毛豆，炒出玉米的香味，放半勺盐，两勺白糖，倒入水淀粉勾芡，最后放放入红辣椒，出锅后撒上熟瓜子

好了，这样一道美味可口又营养丰富的毛豆烤玉米就做好了。

[烹饪技巧]：

1、做毛豆炒玉米要用生玉米，不要煮熟。从玉米棒上剥下来的新鲜的更嫩、更美味。

2、毛豆和玉米如果焯过水，需要稍微煮一会，因为没煮过的毛豆和玉米吃了容易拉肚子，所以要先煮一下再拿出来

大家有什么好的玉米建议和方法吗？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！