夏天就馋这馅的饺子，鲜美多汁，1块钱一斤，再不吃就过季了

夏天，我馋死了这个饺子。它美味多汁。每只猫1元。不吃就过时了。

它不如面疙瘩好吃，躺着比舒服好。北方人对汤团的喜爱程度无法用语言来形容。我们家是地道的北方人。我们经常吃饺子。白菜馅、韭菜馅、萝卜馅等。腻。

吃饺子就是吃饺子馅。每个人的口味不同，喜欢的饺子馅料也不同。不过，在我看来，一年四季最好吃的饺子馅料都是时令蔬菜，价格实惠，味道鲜美，营养丰富。现在是夏天，今天给大家分享一种汤圆馅，即使在这个季节也很好吃，爱吃汤圆的朋友可以看看。

这个饺子馅是茄子馅。流行一种说法，夏茄子最有营养。它具有温和和粘稠的味道，味道鲜美。这是一年中吃东西最好的时候。而且价格很便宜，一只猫1元，买三四只猫包猪肉馅的饺子，鲜嫩多汁，香味十足，像韭菜和茴香一样，很好吃。茄子爱好者要抓紧时间，不然不吃茄子就完蛋了。

【茄子水饺】

所需材料：茄子、猪肉、洋葱、姜、酱油、盐、香油、食用油、水、面粉

第一步：茄子洗净切薄片，切长条后切肉末，猪肉切肉馅，葱切。

第二步：将肉末和小葱放入碗中，淋上适量生抽，拌匀后腌制一会。

第三步：将磨碎的茄子放入大碗中，撒上少许盐，拌匀腌制水分，最后将水挤出备用。

第四步：将适量的食用油倒入茄子中，拌匀。最后包饺子的时候，倒入肉馅，加入适量的盐和香油搅拌均匀，就可以包饺子了。

第五步：准备一个干净的容器，倒入适量的面粉和水，混合成薄片状，揉成光滑的面团，继续揉成长条状。

第五步：将汤圆切成小块，擀成中间厚边薄的饺子皮，取适量馅料放在中间，拌匀包入汤圆。

第六步：锅中加入冷水，大火煮沸。撒上适量的盐，加入汤团轻轻拌匀。再次煮沸后，取下盖子继续煮至饺子膨胀即可食用。

尖端：

1、新鲜的茄子水分多，要提前用盐腌一下，杀掉水分，茄子以后就不会漏水了。

2.包饺子馅的时候，先倒入食用油，最后加入肉馅和盐，让食用油没过茄子的切面，不至于漏水。