秋冬季节，常吃这道菜，做法简单，3块钱就搞定，好吃易消化

秋冬季节常吃这道菜。方法简单，只需3块钱就可以搞定。它味道鲜美，易于消化

入秋之后，气温一天比一天下降，不想走的秋雨又下了一个星期。一场秋雨一场感冒，真的是越来越冷了。国庆期间穿短袖还是热，不过才几天，想穿件棉袄。天气实在是受不了。这个时候人体的免疫力很低，需要加强锻炼，增加营养。说到增加营养，入秋后大家都忙于秋补。天天吃大鱼大肉肯定吃腻了，虽然天天下雨，但是气候还是很干燥。让我们吃一些清淡的菜肴来缓解疲劳和干燥。

一块豆腐，一把白菜，做一盘白菜炒豆腐，这样一道清淡的小菜也能做出来，味道清新营养，好吃又好消化，老爷子说：白菜豆腐是安全的。可见它只是一道素菜，但在人们心中的地位还是很高的。虽然不是每个人都必须天天吃，但是隔几天吃一次对身体还是有好处的。可以补水补钙，而且也不贵。成本才3元，比吃肉还好吃。

白菜炒豆腐是一道很常见的家常菜。味道清淡，营养丰富。脆白菜和入口即化的豆腐真的很好吃！现在正是大白菜上市的季节。很新鲜。大白菜是秋季蔬菜中矿物质和维生素最多的蔬菜，秋天吃它刚刚好。冬天的冷空气吸入我们的呼吸道，对我们的肺是非常好的。所以秋季要补肺，而大白菜有清肺止咳的作用。豆腐的蛋白质含量特别高，还含有多种人体必需的氨基酸。这两种不可多得的养生食材，搭配起来更有营养，而且容易消化，不用担心吃多了长肉。

【白菜炒豆腐】

配料表：大白菜、豆腐、葱姜末、黑胡椒粉、盐、植物油

1.将卷心菜摘干净，去根去黄叶，放入淡盐水中浸泡5分钟，洗净。一定要多洗几次，然后把水沥干。

2、豆腐切块，葱姜洗净切碎待用。

3、锅中倒入植物油，锅热后转动锅，让锅底均匀沾满油，将豆腐放入锅中，用中火煎至两面金黄，盛出备用

4、锅里底油爆香小葱和姜末，然后下入沥干的白菜，白菜炒软，再把炸好的豆腐倒入锅中，翻炒几下，加半碗水让它沸腾。

5.胡椒粉和盐调味，搅拌均匀即可出锅。