“夏吃红，病不沾”，建议中老年多吃4种红色食物，养心护心平安入伏

中国人素来讲究不时不食， 饮食养生讲究根据时令来吃当季的食材。 《黄帝内经》说道：“春养肝，夏养心”，而中医认为，红色食物五行属火、入心经，是养心的绝佳食材。要知道，心脏是人体的重要器官， 心脏的健康对于人类生命而言，特别重要，因此夏季做好心脏的养护工作，对身体健康能起到事半功倍的效果。

老一辈人常说， “夏吃红，病不沾”， 建议中老年多吃4种红色食物，养心护心平安入伏。下面就给大家推荐四种非常常见又营养的四种红色食物，夏天不妨多吃点，来清热养心，养护我们的心脏，更利于身体健康。

一、豆类----红豆，红豆被称为“心之谷”，红豆的营养丰富，富含多种维生素、钙质等矿物质、膳食纤维等营养，尤其是含铁非常丰富， 常吃能补益气血，降压降脂、改善心脏活动、促进心血健康，夏季养心不妨多吃点红豆，让你的心脏更健康。

推荐菜谱【年糕红豆汤】

原料： 红豆 年糕 冰糖

制作：1. 先将红豆清洗干净后加入适量水，浸泡半天或者一个晚上，这样经过浸泡过的红豆更容易软烂，能节省煮制的时间；

2. 将泡过的红豆倒入电压力锅中，用压力锅来煮红豆比普通锅具省时间；3

3. 加入适量的水，我一般加上食材3---5倍的水，如果喜欢多喝汤，可以适量多加些水；

4. .加上盖，按下电压力锅上的炖煮豆类的功能键，待时间，”红豆汤“就煮好了；

5. 揭开盖后加入准备好的年糕块， 按下电压力锅大火收汁的功能键，将放入的年糕煮熟；

6. 最后按个人口味， 放入适量的冰糖放入锅中融化即可。

二、蔬菜----番茄，番茄是夏日时令的蔬菜，即可是菜也可是水果，西红柿富含维生素C、胡萝卜素、B族维生素、矿物质等营养素， 其富含大量的番茄红素，是一种强抗氧化剂，其抗氧化能力是β胡萝卜素的3.2倍，维生素E的100倍！多吃番茄还能开胃消食、降脂，还具有预防心血管疾病，养护心脏的健康。

推荐菜谱 【木耳番茄鸡蛋汤】

原料： 番茄 1个 黑木耳 1小把 鸡蛋 3个 胡椒粉 葱花 1根 油盐 适量

制作：1. 鸡蛋打入碗中， 加入少许盐打散备用；

2. 烧热锅放入少许油， 倒入准备好的鸡蛋液，待蛋液煎至定型后划开成小块；

3. 加入准备好的番茄块进锅翻炒，炒至微微出汁，经过油煸炒过得番茄切更利于番茄红素的吸收；

4. 加入提前泡软的黑木耳进锅简单翻炒两下；

5. 加入适量的水炖煮三分钟，最后加入少许盐和胡椒粉调味，放入葱花即可。

三、肉类----牛肉，牛肉是高蛋白、低脂肪的肉类，是人体补充优质蛋白质来源之一。 牛肉的价值极高， 常吃能滋养脾胃，强筋健骨，补中益气。牛肉富含辅酶Q10，而辅酶Q10被称为”心脏的活力剂“，能加强心脏心肌的收缩能力，还能帮助预防心血管疾病，夏天不妨多吃些牛肉来补充营养，爱护心脏。

推荐菜谱 【西蓝花黑椒粒】

原料： 牛眼肉 1小块 西蓝花 1小朵 黑椒汁 1 勺 料酒 1勺 生抽 1勺 淀粉 少许 油盐 适量

制作：1.选用了牛眼肉，口感更鲜嫩， 将牛眼肉切成麻将大小的块；

2. 牛肉粒中加入少许盐、淀粉、生抽、料酒等调味料腌制一下；

3. 准备好配菜， 西蓝花洗净后用盐水浸泡一下， 再烧锅开水加入少许点盐和几滴油，将西蓝花放入开水锅中焯烫变色后捞出摆放在盘中；

4. 烧热锅放入少许油， 将准备好的牛肉粒放进锅中炒微微变色；

5. 加入1大勺黑椒汁翻炒两下，让牛肉均匀地裹上黑椒汁，最后将炒好的黑椒牛肉粒摆放在西蓝花中间即可。

导语： 夏天养心正当时，多吃4种红色食物养心护心，身体更健康，多吃多受益

四、水果---樱桃，樱桃是初夏时令的水果，颜色艳红，樱桃口感好，营养价值极高， 不仅富含蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁等矿物质，尤其是樱桃含铁量位于各种水果之首，多吃营养能补气益血，增强体质，养颜美容、健脾和胃等功效，女人多吃些能让气色红润有光泽。夏季养心，多吃点樱桃， 有益心血管健康。

推荐菜谱【自制樱桃罐头】

原料： 1. 将准备好的樱桃用清水干净，再去掉樱桃把，注意要清洗再来去掉把，这样能避免不洁从去掉把的地方进入果实中；

2、准备好装罐头的容器， 罐头瓶和瓶盖清洗干净，放入开水锅煮上五分钟，拿出来后倒立控干水分；

3 将准备好的樱桃放入锅中， 注意锅不要选择铁锅， 锅中也要保持无油；

4、加入1小碗白糖和小半碗水，大火烧开转中火不停地熬煮，直至大泡泡转为小泡泡，非常浓稠；

5、待其完全凉透后放入准备好的干净容器中，拧好瓶盖， 密封保存好放入冰箱中冷藏保存即可。