百吃不腻的几道美味家常菜，营养简单下饭，大人小孩特喜欢
类别：美食分享
发布时间：2023-07-01 15:20
麻辣卤猪耳朵
材料：猪耳朵一个；原料：酱油少许，干辣椒少许；料酒少许，冰糖少许；鸡精少许，辣椒少许；姜蒜合适
跟随
1、将猪耳朵取出清洗干净。水烧开，加几片生姜烧酒在里面，将猪耳朵煮五分钟，捞出，沥干水分，切块。
2、锅内放少许油，冰糖溶化，加入猪耳朵，加酱油，加色素，加水，盖上锅盖煮至收汁。
3、锅洗净后，再次加油，将蒜头和干辣椒切碎爆香，加入胡椒粉和盐。将煮熟的猪耳朵倒在锅底，用辣椒爆香，加少许鸡精调味。
炸鸡辣椒鸡腿
材料：鸡腿1条、花椒150克、葱1条、小棒1根、花椒50克、干辣椒50克、盐1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5个）。克），1汤匙酒（15毫升）
跟随
1、鸡腿洗净，去骨，鸡腿切成4cm见方的方块，放入容器中，倒入料酒、1/2茶匙盐，腌制20分钟。
2、取一个小汤锅，锅中倒入一半的油。待油60%热时，将弃去的鸡块一个个放入，炸至金黄色，捞出沥油。
3.继续加热锅中的油。当油温升至80%时，加入炸鸡2秒，立即捞出沥干。
4、换一个平底锅，锅热后倒入少许油，放入花椒、干辣椒、葱、姜、鸡碎，加入盐和剩余的糖，拌匀后加入。香脆的辣椒，出锅了
豆腐烤鲈鱼
材料：1汤匙、豆腐1块、适量油、盐0.5茶匙、糖0.5茶匙、生抽1汤匙、老抽少许、1汤匙、辣酱1.5茶匙、红辣椒5克、姜15克、姜20克大葱
跟随
1.清洗下水道，烧热锅，加入油，将鸡肉放入锅中煎，一面煎，翻面继续煎。
2.将姜放入锅中炒香
3.加入辣酱再加入少许酱油
4.同时，倒入开水，过滤，大火煮
5、明显锅里的汤汁浓稠时，先取鱼，加入切碎的红辣椒。
6.加少许水勾芡
7.撒上葱花，把豆腐浇在鱼身上
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