无糖版的土豆卤肉饭，下饭神器，懒癌宝宝必学
类别：美食分享
发布时间：2023-07-02 09:24
相对之前发的台湾卤肉饭版本，这个做法更简单，最适合正餐，既饱腹又减肥，一道菜解决一餐饭的感觉很不错，味道还特别赞。
因为不想吃那么多糖，不用炒糖色，只用老抽上色。
用料
五花肉300g
土豆1个
鸡蛋1个
洋葱1/3个
胡萝卜半根
香料见图一
土豆卤肉饭的做法
1.洋葱切碎大葱切段姜切片辣椒对半切。
2.土豆胡萝卜切小块，五花肉切细条焯水洗净血沫。
3.洋葱和五花肉炒焦，扔葱段和姜片继续炒炒香
4.加点老抽调色，加水和其他所有香料，炖半小时+，直到香味出来，五花肉软烂。
5.然后倒进去土豆胡萝卜和一颗鸡蛋煮熟。
6.捞出没用的香料和葱段，撒适量盐，边撒边试味道，不要太咸了。收汁至浓稠。
7.焯点青菜，蛋切开，鸡蛋盖上去，淋土豆五花肉，多点酱汁好吃哦
8.吃的时候搅拌均匀，米饭混合五花肉汁，夹杂着五花肉和土豆，一大口一大口吃起来很满足。
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