天热少不了这款凉茶，浓浓古早味，制作好简单，值得你一试

一到夏天，我就特爱喝凉茶，尤其是冬瓜茶，清爽好喝又解暑，炎炎夏日离不开它，说到冬瓜茶，其实它就是以冬瓜和糖为原始材料制作而成，材料简单，制作过程更是简单，冬瓜茶在台湾已有百年饮用即使，是台湾那边的特色凉茶！冬瓜茶不仅可以生精止渴，同时还能清热解毒，是现代生活中理想的健康饮品！

在这样的炎炎夏日，来一杯加了冰块的冬瓜茶，别提多过瘾了，而且它的味道我觉得比外面卖的饮料要好喝多了！

可能没喝过冬瓜茶的人，会认为它的味道不咋地，毕竟很少有人听过用冬瓜来做茶吧？其实只有喝过的人，才懂其美味，如果你没有喝过冬瓜茶。那么不妨大胆一试，相信喝过后的你，会爱上它的味道！

因此我今天就将这台湾特色凉茶做法分享给大家，配方中的糖量看似很多，但不要去减少它的用量，因为冬瓜茶熬好后，是需要兑着冰水和冰块来喝的，所以到时候甜味会自动被稀释掉！另外各位在买冬瓜的时候，一定要买新鲜的，这样出汁率才会高，因为冬瓜茶在制作过程中是不加一滴水的，完全靠它本身释放汁水！最后希望大家能够用我的食谱，做出好喝爽口的凉茶来！

材料:冬瓜350克、红糖130克

我们先将冬瓜买回来后外皮洗干净，然后切成小碎丁状

接着将切碎的冬瓜和红糖一起倒入大碗内，如果你不太喜欢红糖味道，那么可以将红糖一半的量替换成冰糖

翻拌均匀后，将它腌制一小时，腌制一小时后，冬瓜会出很多汁水

将腌制好的冬瓜连同汁水一起倒入锅内，开大火煮沸后，我们再转小火慢慢熬煮，熬煮30分钟到60分钟左右

熬煮到汁水变得很黑，冬瓜被熬煮到变软就可以了，状态如图！熬好的冬瓜茶我们需要过滤一下，把汁水过滤出来，然后放在冰箱密封保存

喝的时候可以取几勺冬瓜茶，然后兑点冰水加点冰块来喝，真的很过瘾，浓浓古早味，三伏天喝它正合适，制作也简单，天热少不了它，真心值得你们一试