红豆薏米汤不要直接下锅熬，这一步千万不能少，否则湿气越来越重

夏季不仅天气炎热，而且湿度大，有效除湿非常重要。湿气是现代造成各种慢性、疑难病症的主要原因，而薏米赤豆汤是治湿气最好的“良药”，是不可多得的祛湿食疗佳品。薏米红豆汤的好处就是无论怎么煮都不会粘稠。底部总是煮熟的红豆和薏米，上面是淡淡的红汤，薏米和红豆的大部分有效成分都在汤里。煮粥的时候多加水，汤够我们喝半天，还可以当茶喝，有很好的祛湿作用。红豆薏米汤的做法很简单，但是需要注意的是，做红豆薏米汤的时候千万不要跳过这一步，否则可能不仅去水份，而且水分会越来越重。来看看。不要直接在锅里煮红豆薏米汤。这一步不能跳过，否则水分会变重。

【红豆薏米汤】

原料：赤小豆、大麦、水。练习步骤：

Step1：首先这里的红豆指的是赤小豆，赤小豆可以去湿气，所以要提前2小时以上浸泡；薏米提前泡发，泡发后沥干水分，放入平底锅中炒，小火不停翻炒，炒至薏米变黄，有焦香，熄火备用。

第二步：将炒好的薏米倒入锅中，加入泡好的赤小豆，再倒入更多的水，大火煮熟，转中火煮20分钟，关火，盖上锅盖小火煮20分钟即可.放凉即可食用。

尖端：

薏米虽有去湿之功，但性寒，煮熟直接食用会伤脾。脾主运化水液。脾伤则津液不能蒸发。到头来，不仅不能去除湿气，反而更加潮湿。煮红豆薏米汤之前，要先将薏米炒熟，这样可以减少很多寒气。

你现在知道了吗？做红豆薏米汤时，应先将薏米煮熟，以减少寒气。如果直接放在锅里煮，不仅不能去除水分，而且水分会越来越重，得不偿失。

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