红薯别只会煮着吃！换这个方法做，好吃又好看，招待客人少不了！

不要只煮红薯！这样做，好吃又好看，接待客人少不了！

嗨，小厨师又见面了！今天来说说芯片！时间一天天过去，不知不觉中我们又会在周末响起。小初的几个同事说周末要来小澈家玩。为了招待同事，小初想给同事做点心！不过大厨的厨艺不是很好，不会做太复杂的菜！于是，小厨子想用前几天从隔壁阿姨那里得到的红薯做一道好吃的点心！我刚刚开始考虑煮一些红薯，因为这是最简单的方法！

但是自己在家做过一次，发现红薯好像很难煮。后来，厨师问邻居怎么做好吃的红薯。阿姨告诉厨师，红薯不能单独煮。换个说法，把红薯做成油炸红薯片，好吃又好看，招待客人也很好。阿姨还说，有客人来她家，接待客人是少不了的。下面，大厨给大家分享一下阿姨是如何做烤红薯的。如果你有兴趣，看看吧！

一、准备好所需材料：红薯、油、孜然

第一步：将买回来的红薯用清水冲洗干净，将红树林的泥土冲洗干净，冲洗干净后将准备好的红薯去皮。红薯去皮后应该会烧焦。红薯片更好吃。将红薯的皮全部清理干净后，将红薯放入碗中，再次清洗。

第二步：清洗的时候可以把红薯泡5、6分钟，这样红薯吸水均匀，炸出来的红薯片口感和风味会更好。红薯泡好后捞出，用刀将红薯切片。切片，红薯切片的时候要切薄一些，因为红薯会切得太厚，烘烤的时候会影响口感。

第三步：所以切红薯的时候，切的时候要尽量薄，这样红薯片的口感会好很多。喜欢吃辣的红薯片，可以用小茴香和辣椒粉把红薯片腌一下。烤红薯片香辣可口。大厨最近火了，所以没有用辣椒和孜然腌制，直接烤出原汁原味的红薯片。

第四步：红薯处理好后，放入锅中，锅中倒入适量的油，用大火烧热。用油的时候最好用无味的玉米油，这样炸出来的红薯片可以保持原形。有的闻，可以烧到80%热的时候，把切好的红薯片一个一个的放进锅里煎，一边慢慢的把红薯片煎到变黄，翻过来再煎另一边另一面，然后作为红薯。两面煎至金黄色，即可从锅中取出。

这道简单的炸红薯就做好了，你学会了吗？红薯别只煮疯了，换种做法，把红薯切片炸一炸，又好吃又好看，要是用来招待客人，就离不开这道美食了！