开胃解暑的肥肠新做法,一年四季离不开,百吃不厌,dunCD
熟肥肠400克,笋干100克,青椒少许,红椒少许,葱姜各适量,盐、生抽、鸡精少许。
1、将笋干用温水泡软,切块,将煮熟的肥肠切段待用;2、锅内烧热适量油,加入葱花、姜末炒香,再加入肥肠片,边炒边炒;3、然后倒入干的。炒笋,加少许盐,少许酱油调味,再加入青红椒拌匀;4、再加入适量鸡精和盐调味即可出锅。
笋干一般要提前泡几个小时,如果是粗笋,要提前1天泡。
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