肉包子想要好吃，调肉馅有技巧，鲜嫩多汁满嘴香，手把手教你做

我相信每个人都吃过包子。好吃的包子应该皮薄馅厚，松软多汁。馅料是一个包子好吃不好吃的关键。馅料做好了，包子的味道也不会差。包子好吃不好吃很多人都能尝出来，但不一定会做肉馅。自制馅料鱼腥味大或太干太粘，做不出好吃的味道。时间有问题或者馒头的制作过程很困难，所以大部分人都是去小吃店吃或者去超市买速冻馒头。其实，他们在家也能做出松软多汁的馒头。

下面小编就给大家分享一下馅肉的详细做法。自己在家做饭吃，干净卫生。获得技能。做好的包子保证柔软多汁，吃起来特别香。你可以吃一次。做更多的馅料来做一个馒头。可以包饺子。如果吃不完，可以放入冰箱冷冻。当你准备吃的时候，把它们拿出来蒸。爱吃包子和饺子的朋友们，一起来做吧。

准备材料：饺子皮、猪肉、鸡蛋、姜、葱、葱、花椒、八角、花椒、酱油、蚝油、十三香、盐、食用油

具体步骤：

1、准备并清洗所有食材和配料。生姜切成薄片，大葱切成小块，洋葱切成葱花，肥瘦的猪肉先切成薄片，然后放入肉末研磨如果觉得难吃，先把肉切成大块，直接用绞肉机磨碎，盛入碗中待用；在另一个容器中烧开水以备后用；

2、准备一个碗，放入切好的洋葱、切好的姜、刺灰1把、甘草2颗，然后倒入适量的预煮开水，浸泡20分钟。注入葱姜汁，充分释放花椒和八角的香气；

3.开始准备肉馅。将适量的葱姜水倒入肉末中，用筷子顺方向敲打1分钟。注意葱姜水要倒三遍，这样肉末才能充分吸收水分。馅料会松软蓬松，柔软多汁，然后开始调味，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、蚝油、十三香，然后加入鸡蛋，再次用筷子同方向拌匀；

4.将葱花加入拌好的肉末，起锅，倒入所需量的食用油，油温60%热时，淋在葱花上炒香再次。肉馅做好，备用；

5.做几个饺子，把5个饺子叠在一起，然后用擀面杖把饺子擀薄、擀大，在擀好的饺子里加入适量的肉，取出面团擀成自己喜欢的包子，放在蒸架上，蒸锅里倒入适量的水，开大火烧开，然后把包子蒸15分钟。15分钟后，包子就蒸好了。皮薄馅厚，柔软多汁。一口就很好吃。

尖端：1.准备肉馅时，倒入葱姜水3遍，让肉馅充分吸收水分。这样做出来的馒头，软软多汁，一点腥味都没有。

2、吃饺子皮做的包子，软不明显，吃起来有点硬。如果你不嫌麻烦，你可以自己做面团。