天一热，这个家常菜吃不够，喷香下饭，还便宜方便，顿顿吃都不腻
类别：美食分享
发布时间：2023-07-02 17:55
天一热，这个家常菜吃不够，喷香下饭，还便宜方便，顿顿吃都不腻
家常菜就是顿顿吃，都不会烦的菜，又下饭又不腻。我不知道有多少80后是来自农村的，在我们小时候，以至于现在也是，早上都会有人在村子里喊换豆腐，来，来举个手看看，有多少人懂换豆腐是什么意思。不会一不小心，就暴露我的年纪了吗？在农村大家都很穷的年代，然后家里地又多，啥都不多粮食是最多的，小麦，玉米，豆子都是非常的多。所以在农村基本上都换东西，用玉米或者小麦去换豆腐，所以你会看到家家户户都是端着一碗玉米，或者小麦来换一块豆腐。量都把握不好，所以豆腐总是换的比较多，反正我妈换一次，印象中能吃两三天。而且冬天除了青菜，萝卜貌似也没有其他的时令蔬菜了，所以吃豆腐成了家常便饭，不过每次妈妈都做的超级好吃，虽然简简单单的一块豆腐，但是从来没让我们失望过，非常下饭，比现在所流行的麻婆豆腐可好吃多了，如果喜欢吃辣椒，再配上几根小米辣，不要太得劲的一道下饭菜了，反正豆腐在我家的餐桌上算是出现频率非常高了，又便宜又实惠，2块钱一块就能做一盘菜。
【制作步骤】第一步：一块老豆腐切成这样的厚片待用，再锅中热锅凉油，把豆腐下锅煎成两面金黄
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