老妈最拿手的疙瘩汤，打疙瘩不用一滴水，疙瘩均匀，爽滑有劲道
类别：美食分享
发布时间：2023-07-02 18:10
妈妈最好喝的祛痘汤，不需要一滴水就可以祛痘，痘痘均匀，光滑，结实
时光荏苒，转眼又是一年深秋。我们经历过寒露节气后，外面的天气会越来越低，我们出门的感觉也会逐渐由冷变冷。美好的一天从营养美味的早餐开始。在北方，寒冷的秋冬，最享受的就是一碗热气腾腾的疙瘩汤。
疙瘩汤鲜美爽口，面条爽滑有嚼劲。碗过后，全身暖暖的，仿佛抵御了严寒。疙瘩汤的味道取决于汤团的做法。很多人用水做疙瘩汤，但是我妈妈做了这么多年的疙瘩汤。她从不用水熬疙瘩汤。始终使用蛋液代替水。这样长出来的疙瘩大小更均匀，更光滑紧实，鸡蛋的营养也更多。今天就来给大家分享一下妈妈这么多年是怎么做疙瘩汤的。很多朋友不喜欢吃纯汤的疙瘩汤，所以今天就来分享番茄汤，里面加入了酸甜的番茄，更加的酸爽可口，大人小孩都喜欢。
【蕃茄汤】
第一步：西红柿洗净，用热水烫一下，撕去外皮，切块，葱和姜切末切碎。
第二步：将鸡蛋打入碗中打匀，打成蛋液，加入适量面粉，拌入大小差不多的汤圆。
第三步：在平底锅中加热油。油烧开后，加入葱花和姜末，炒香，再加入西红柿炒出浓汤。
第四步：继续加适量清水，大火烧开，倒入打发好的汤团，撒上适量盐。
第五步：等它再次沸腾，也可以盖上蛋液也可以不用，关火，加入葱花，加几滴香油，拌匀即可食用。
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