花菜别直接下锅炒，多做1步，脆嫩可口，美味又下饭
类别：美食分享
发布时间：2023-07-03 11:55
花菜是一种常见的蔬菜，在生活中也很受欢迎。花椰菜味道鲜美，营养价值很高。它含有丰富的维生素C、蛋白质、膳食纤维、脂肪等。据悉，花菜中的胡萝卜素比大白菜高8倍，花菜中的钙含量可与牛奶相媲美。花菜除了具有很高的营养价值外，还具有很好的保健功能，还有防癌抗癌的作用。
吃花菜对身体大有好处，很多人都喜欢吃，但是在烤花菜的时候，发现烤出来的花菜不脆，反而软软的，倒胃口。自己在家做的花菜那么倒胃口，为什么饭店的厨师做的那么好吃，花菜又脆又好吃？其中一个步骤明显有问题，大家看看！
我们都知道花菜是一种结构比较健康的蔬菜。它也很难清洁，因为污垢很容易隐藏。所以洗的时候，光是用水漂洗是不够的，需要泡一会，拿出来漂洗。
有的人把菜花洗干净后，直接在锅里烧热油，把菜花放进锅里炸。为了确保花椰菜的成熟度，他们在煎炸时加了一些水。结果炸出来的菜花倒胃口，缺乏脆度。经过。
菜花洗干净后，连直接下锅炸都不行。还需要多加一个步骤，就是漂烫。漂烫步骤可以让菜花更脆，也可以彻底清理菜花上隐藏的污垢。漂烫时间不宜过长，几十秒即可捞出，用清水冲洗干净。
接下来，在平底锅中加热油，加入一些材料并炒香，然后加入花椰菜并翻炒。因为菜花是焯过的，所以炒的时间不用太长。加盐搅拌均匀，美味的花菜就出锅了。
这样烤出来的菜花，口感酥脆，好吃又好吃！你已经学会了吗？快点自己试试吧！
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