在家做香酥的零食，咬一口外皮酥脆，淋上糖浆小朋友最爱
类别：美食分享
发布时间：2023-04-29 19:34
周末在家可以给小朋友做的丸子小零食，外皮酥酥脆脆，淋上糖浆，甜酥美味。
最近看到的日本美食博主做的炸丸子，那边叫肉桂甜甜圈，我觉得叫炸肉桂丸子更接近哈哈。所需的食材不多，做法也很简单，周末来一道这个炸丸子，当作下午茶也是很不错的，尤其是喜欢吃甜食的大朋友小朋友，可以试试哟。
【酥脆的炸肉桂丸子】
【所需材料】油适量，砂糖50克，红糖55克，2个鸡蛋，无盐黄油2大勺，低筋粉200g，大豆粉30g，烘焙粉1/2小匙，肉桂2小勺，细砂糖65克，糖浆1大勺。
【制作过程】
步骤1.准备一个大点的容器，倒入50克砂糖，55克红糖，打入2个鸡蛋，搅拌均匀。
步骤2.无盐黄油融化，2大勺左右。把融化的黄油倒入装有砂糖鸡蛋的容器中，搅拌一下。
步骤3.准备一个筛子，将低筋粉200g，大豆粉30g，烘焙粉1/2小匙，倒在筛子上混合在一起，筛一下，与砂糖鸡蛋液充分混合后，再静置30分钟。
步骤4.用手取适量的面团，揉成小圆球。
步骤5.锅中倒入适量的油，烧热至190度，将揉好的小丸子下入到锅中，炸至变色，捞出控油。
步骤6.准备一个空盘子，将65克砂糖和2小勺肉桂混合，炸好的小丸子在混合的砂糖肉桂粉上滚两圈，均匀沾满粉。
最后在炸好的小丸子上，撒上棕色糖浆，就完成啦~
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